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お料理当番。
枝豆
新鮮な青森産・天然真鯛をゲットし、地中海風チラシ寿司。
久しぶりに作りましたが、これやっぱ美味しい。
ワインが進みます。
1本目 オリオルロッセール キュヴェエスペシアル NV 1,390円
料理が地中海風なのでワインも地中海エリアから。
ワイナリーのあるバルセロナ近郊から望む地中海の景色は大好きです。
このカーヴァ、長らくカーヴドリラックスで一番売上の高いスパークリングワインです。
手作業の動瓶作業による決め細やかな泡、有機栽培の葡萄ならではの自然な果実味。
やっぱ、すごく美味しいです。
2本目 ドメーヌ ド バシュルリー ピノノワール 2015 1,380円
地中海を望むラングドック・ベジエ近郊にある葡萄園で収穫したピノノワールです。
近くには、有名なヌーディスト・ビーチがあるらしいです。
一度行ってみたいものですね。
と、いうことで、これもピノノワールならではのエレガンスがあります。
ゆったりとした芳醇なフルーツ感に、地中海のハーブを思わせるスパイシーさがアクセント。
とっても良いワインです。
Sep. 3
I cooked dinner.
I got a very fresh wild Madai.
Then I cooked Chirashi-Sushi a la Mediterranean.
Delicious!
1st Oriol Rossell Cuvee Especial NV 1390 yen
I made a marriage of Mediterranean sushi with Mediterranean wine.
It is the best seller sparkling wine in Cave de Relax for a long time.
I felt very elegant babbles, natural fruits and fine minerals.
It was very good for sushi today.
2nd Domaine de Bachellery Pinot Noir 2015 1380 yen
The vineyards of this Pinot Noir is located at near Mediterranean beach in Bezier Languedoc.
There is a famous Nudist Beach near the vineyards.
I want to visit there once.
Anyway, it is a very nice Pinot Noir.
I felt charming red berries and silky tannin.
I also felt some spicy herb nuance.
It is very good for suhi today, too.
