1/15
休肝日
1/16
一月も、早くも後半に入りました。
このペースで行くと、2月はすぐに終わって、3月は花粉症とか言っているうちに桜が咲いて、4月もすぐ終わって、え、もうゴールデンウィーク？
ってな感じでしょうか？
今日の料理
鰊とホッケの飯寿司
生ハム、チキン、モッツァレラ、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
ハンバーグステーキ
実は私の作るハンバーグは美味しいです。
本日のワイン
エステザルグ コート・デュ・ローヌ ブラン 2024 1,850円
南ローヌの有名な自然派ワイナリーが造る白ワイン。
無農薬で栽培したブドウを野生酵母・亜硫酸無添加で醸造。
無清澄・無濾過でボトリングしています。
とても肉厚な果実味、穏やかな酸に、独特の強いミネラル感。
トロリと美味しい濃厚な白ワインですが、後味はすっきり。
飯寿司にも合いましたよ。
Jan. 15
No Wine Day
Jan. 16
January has already entered the second half.
If you go at this pace, February will end quickly, the cherry blossoms will be in bloom in March while you are talking about hay fever, and April will end soon, eh, is already Golden Week?
What does it feel like?
Today’s dish
Izushi
Salad with prosciutto, chicken, mozzarella, broccoli, cherry tomatoes, kiwi and apples
Hamburger Steak
Actually, the hamburger steak I make is delicious.
Today’s Wine
Estezargues Cote du Rhone Blanc 2024 1,850 yen
It is a white wine made by a famous natural winery in the South of the Rhone.
Grapes grown without pesticides are fermented by wild yeast without sulfurous acid.
It is bottled without clarification or filtration.
I felt very fleshy fruits, mild acidity, and a unique strong minerality.
It is a rich white wine, but has a clean aftertaste.
It also went well with the Izushi today.
