9/23
今日はお彼岸です。
明日から、昼の長さより夜の方が長くなるんですね。
なんか暑くてピンときません。
今日は手巻き寿司にしました。
本マグロ、キハダマグロ、真鯛、コチ、カツオ、甘エビ、スルメイカ、ツナマヨ、きゅうり
美味しいです！
1本目 ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2021 1,700円
ワタシは手巻き寿司の時に、このラングドックの白ワインを良く抜きます。
有機農法で栽培されたピクプール・ド・ピネ100％で仕込まれたオーガニックワイン。
豊かな果実味とピュアな酸、研ぎ澄まされたミネラル感。
現地では生牡蠣にあうワインとして有名ですが、これ手巻き寿司にも最高です。
こんなにお寿司に合うワインを、私は他に知りません。
2本目 ラ・クロワ・グラシオ ピノ・ノワール レ・ザズー 2018 2,500円
今夜は赤もラ・クロワ・グラシオです。
南のワインとは思えぬ冷涼感あふれるピノ・ノワール。
凝縮感の強い果実味に、ピノ・ノワールならではのエレガンスが見事に表現されています。
これ、凄く上質なピノ・ノワールです。
飲むたびに感心してしまうワインです。
Sep. 23
It is a middle day of Higan, the autumnal equinoctial week.
From tomorrow, the night will be longer than the day.
It’s kind of hot and I can’t pinpoint it.
Today I cooked Temaki-Sushi.
Tuna, yellowfin tuna, red sea bream, kochi, bonito, sweet shrimp, sea bream, tuna mayo, cucumber
It’s delicious!
1st La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2021 1,700 yen
At the time of Temaki-Sushi, I often pull out this white wine from Languedoc.
It is an organic wine made from 100% Picpoul de Pinet.
I felt rich fruit taste, pure acid and refined minerality.
It is famous locally as a wine that goes well with raw oysters, but it is also great for Temaki- sushi.
I don’t know of any other wine that goes so well with sushi.
2nd La Croix Gratiot Pinot Noir Les Zazou 2018 2,500 yen
Tonight, the red is also La Croix Gratiot.
This Pinot Noir is full of cool feeling that you can’t think of as a southern wine.
I felt a concentrated fruit flavor and perfect elegance of Pinot Noir.
This is a very high-quality Pinot Noir.
It is a wine that impresses me every time I drink it.
