“ブティノ”のトマ・ビュシェ氏と初顔合わせ

7/18

休肝日

 

 

7/19

ランチ・ミーティングで、プティ・トノー虎ノ門店。

虎ノ門に来るのは、久しぶりです。

 

 

新しく担当になったイタリアワイン“アラルディカ”のエージェント、“ブティノ”のトマ・ビュシェ氏と初顔合わせ。

 

 

プティ・トノーの大きなご馳走サラダは美味しいです。

 

 

食事・商談後、カーヴドリラックス虎ノ門本店へ。

こちらも久しぶり。

アラルディカの前で、トマ君と記念撮影。

 

 

トマ君のご実家は、アルザスの有名ドメーヌでした。

共通の知り合いもいて、驚きました。

 

 

帰宅後、本日のお刺し身。

 

 

天然本マグロ、カツオ切り落とし、スルメイカ。

 

 

1本目 オリオル・ロッセール チノ・チャノ シャレロ ムスカ2020  1,300円

スペイン・ペネデス地区のカル・カッサニエスの自家葡萄園で、オーガニック栽培したシャレロ85%、ムスカ15%のブレンド。

たっぷりとしたフルーツ、シトラス系の酸と厚みのあるミネラル感。

数あるリラックスワインの中でも、ピュアな感覚は抜群。

これは美味しい!

 

 

2本目 オリオル・ロッセール チノ・チャノ メルロー シラー 2020  1,300円

こちらも自家葡萄園でオーガニック栽培されたメルロー70%とシラー30%のブレンド。

ラズベリーを思わせる赤い果実、ダークチェリーを思わせる黒い果実のハーモニーが絶妙です。

タンニンもなめらかで、さらりとした口あたり。

もちろん、キンキンに冷やして飲みました。

とても美味しいです。

 

Jul. 18

No Wine Day

 

 

Jul. 19

I went to Toranomon and had a lunch business meeting at Petit Tonneaux.

 

I met Mr. Thomas Bucher, who is the new sales manager of Boutinot, which is the sales agent of Araldica Wine.

 

I had a big lunch salad.

It was very nice!

 

After the lunch and meeting, we visit to Cave de Relax.

 

I took a memorial photo with Thomas at the front of Araldica bottles.

 

I found that Thomas is a son of some famous family winery in Alsace.

 

We found we have same acquaintances each other. 

It’s a small world.

 

After I came home, it was today’s sashimi.

 

 

1st Oriol Rossell Xino-Xano Xarel-lo Muscat 2020  1300 yen

It is made from 85% Xarel-lo and 15% Muscat grown in the estate vineyard in Penedes by organic method.

I felt very clean fruits, nice acidity and fine minerals.

It is one of the purest wines in Relax Wines.

I like this one very much. 

So tasty!

 

 

2nd Oriol Rossell Xino-Xano Merlot Syrah 2020  1300 yen

It is made from 70% Merlot and 30% Syrah grown in the estate vineyard in Penedes by organic method.

I felt very good harmony of cute red berries and charming black berries.

I also felt mild tannin and good mouthfeel.

The taste was very elegant.

I tasted this one with chilled temperature.

Very good!