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あいかわらず、バタバタと忙しくしています。
本日のお刺し身
今日は頂き物。山陰浜田港のどんちっち鯵、剣先イカ、イサキ。
宅急便で届きました。
どんちっち鯵は最高でした。
塩焼きも絶品。
これ、生涯、いままで食べた鯵の中で一番美味しかったです。
1本目 アンコーラ ピノ・グリージョ 2020 1,000円
ワタシが奇跡の千円ワインと呼ぶ、イタリア・ロンバルディア産の白ワイン。
ピノ・グリージョ 100％で仕込まれています。
ふくよかな果実味、きれいな酸、真綿にくるまれたようなフワっとした口当たり。
なんとも上品でやさしく、ピュアでナチュラル。
いつ飲んでも美味しいです。
山陰浜田港のお刺身にもぴったりでした。
2本目 チェスコン カベルネ・ソーヴィニョン NV 1,150円
赤はヴェネト産のカベルネ・ソーヴィニョン50%とカベルネ・フラン50％。
とてもサラリとした口あたり。
すっきり感の強い味わいに、カベルネならではの引っ掛かり感のあるフレーバー。
チリのカベルネとは全く異なるスタイルですが、これもカベルネ。
個人的には、こっちのスタイルが好みです。
May 25
I have kept very busy days.
I received some of seafood from my friend lives in Hamada Shimane.
Sashimi was great!
Donchicchi Aji was the best aji in my life!
Thank you very much!!
1st Ancora Pinot Grigio 2020 1000 yen
I call this one “Miracle 1000 yen Wine”.
It is made from 100% Pinot Grigio grown in Lombardia Italy.
I felt elegant fruits, clean acidity and comfortable mouthfeel.
The style was really pure and natural.
It was so tasty as well.
It was very good for sashimi today, too.
2nd Cescon Cabernet NV 1150 yen
It is made from 50% Cabernet Sauvignon and 50% Cabernet Franc grown in Veneto.
It is a very elegant style Cabernet.
I felt fresh fruits, good acidity and soft tannin.
It is a light body red wine but the flavor is typical Cabernet.
It is far different from Chile Cabernet Sauvignon.
Personally, I prefer this Veneto Cabernet.
