“なんちゃってコルドン”

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庭のカベルネの剪定をしました。

 

剪定法は昨年は“なんちゃってギュイヨー”でした。

 

 

どうも樹勢が強いようなので、今年は“なんちゃってコルドン”にしました。

 

 

はてさて、今年はどうなるのやら？

 

 

1本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ NV  1,100円

大晦日、元旦、2日とワインを飲みまくましたので、今日は穏やかに。

ピュアな果実味、綺麗な酸、とても自然な味わいです。

 

 

2本目 チェスコン ラボッソ NV  1,100円

自然な果実味、穏やかな酸と柔らかな渋み。

ちょっと引っ掛かり感のある品種ならではのフレーバーがあります。

さらりとした口あたりが年末年始の荒れ気味の体にちょうど良いです。

今年もチェスコンをどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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I pruned the vine of Cabernet in my garden.

 

The style of pruning was ”Mock Guyot” last year.

 

I changed the style to ”Mock Cordon” this year.

 

Good job?

 

 

1st Cescon Ribolla Gialla NV  1100 yen

I tasted a lot of fine wines in these three days.

I came back to the standard version today.

It is my favorite white wine.

I felt pure fruits, fine acidity and natural mouthfeel.

Very good!

 

 

2nd Cescon Raboso del Veneto

I felt natural fruits, modest acidity and mild tannin.

Also, I felt some unique flavor from the grape variety.

The elegant taste was very good for my body that had some fatigue of New Year.

I will taste a lot of Cescon wines in this year, as well.