12/8
休肝日
12/9
新しく改装オープンした近所のオダキューＯＸ鶴川店で、江ノ島にあがったマトウダイをゲット。
まな板からはみ出す大きなマトウダイ。
捌いたら、大きな肝と卵がお腹に入っていました。
肝と卵は煮つけにしました。
お刺身はとても上品な白身で、コリコリとした歯ごたえは、まるでフグのような美味しさ。
いや、実に素晴らしい味わいでした。
1本目 ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2019 1,580円
ワタシの一番のお気に入りの白ワイン、12月にはいってから2本目です。
やっぱ良いお刺身には、このラングドックの白が鉄板です。
エレガントな果実味、きれいな酸と抜群のミネラル感。
マトウダイのお刺身を、これでもかっ！と引き立ててくれました。
ああ、幸せ。
2本目 アル・エ・ディレ ピノ・ネーロ 2018 1,650円
白があまりに美味しくて、あっという間に飲んじゃったので、今日もなし崩し的に禁断の2本目。
イタリア・ヴェネトのピノ・ネロ（ピノ・ノワール）です。
リラックスワイン千円台半ばの赤ワインなら、これがワタシの一番のお気に入りです。
チャーミングなベリー系の果実味、豊かな酸、さらりとした口あたりがワタシのツボです。
ボトル半分で飲むのをやめるはずが、ぐいっといっちゃいましたよ。
ワインはとても美味しかったけど、ダメじゃん。
Dec. 8
No Wine Day
Dec. 9
I got a big Matodai fished at the local bay.
I cooked it for Sashimi.
This one was outstandingly delicious!
1st La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2019 1580 yen
Because I cooked a very fine sashimi, I chose my most favorite white wine in Relax Wine.
I tasted this one at the second time in this month.
I love the elegant fruits, beautiful citrus and fine minerals.
It was very, very good for sashimi today.
Good Job!
2nd al & dile Pinit Nero 2018 1650 yen
Because I drank up the white wine very quickly, I went to the forbidden second wine.
It is my most favorite red wine in Relax Wine.
I love the charming red berries, delicate acidity and elegant tannins.
What a nice Pinot Noir is this!
Thank you, Alberto!
