11.26
お料理当番。
寒いので、鍋にしました。鍋は今シーズン初めて。
朝からコトコト、家で仕事しながら8時間、鶏ガラでスープをとりました。 鍋、美味しい。
1本目 コロティルド ダヴェンヌ ブルゴーニュ ブラン 2013 2300円
知らない造り手ですが、小山田さんのお勧めマークがついていたので、買ってみました。
うん、良いブルですね。
凝縮した果実味、エレガントに伸びる酸、豊かなアフターの心地よさ。
やっぱ、良いブルは、ちがいますね。極めて満足。
2本目 ドメーヌ パラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2012 2700円
やはり、パランのピノは、決してはずしません。
ドメーヌとあるから、自社葡萄園で収穫したピノですよね。
ってことは、ヴォルネイとか、ポマールとかのブドウ使ってるはず。不味いわけないか。。
ブルゴーニュに、こうあって欲しい味わいが全部あります。
とても美味しいです。
これあれば、高いブルゴーニュは、いらないか？
いや、やっぱ、高いブルゴーニュも飲みたい、ワタシ。。
