8/1
休肝日
8/2
プチお料理当番。
枝豆
カツオ、剣先イカ、ミズタコのお刺身
アトランティック・サーモンのポワレ
サーモンはカリカリに仕上がって美味でした。
1本目 アンコーラ ピノ・グリージョ 白 2019 1,000円 ＋ 税 再入荷
しばらく欠品していたロンバルディア産のピノ・グリージョが新ヴィンテージで再入荷しました。
新しいヴィンテージも実によいです。
白い花びらを思わせるアロマ、新鮮な果実味、ピュアな酸とミネラル感。
とにかく自然なふわっとした優しい味わいです。
これ、今回も人気を呼びそうです。
前回の初入荷時には奇跡の千円ワイン！ って煽ったっけ。
2本目 アンコーラ ピノ・グリージョ ロゼ 2019 1,000円 ＋ 税 再入荷
同じくロンバルディアのピノ・グリージョの新ヴィンテージです。
ラベルにはロゼとありますが、これ、ピノ・グリージョの淡いピンクの果皮の色を抽出するために赤ワインと同じ“醸し発酵”で仕込んだワインです。
そう、いわゆるオレンジワインの仲間です。
で、これはすごーく美味しいです。
スタイルは一本目の白にとてもよく似ていますが、加えて豊かな赤い酸と、ほのかなタンニンが味わいをより複雑にしています。
抜群の心地よさとチャーミングな味わいにうっとりでした。
このロゼ、うますぎ。あ、オレンジワインか？
Aug. 1
No Wine Day
Aug. 2
I cooked a brief dinner.
Edamame
Sashimi
Salmon Steak
Very good!
1st Ancora Pinot Grigio 2019 1,000 yen + tax
We received this white wine made in Lombardia Italy with the new vintage.
The previous vintage was out of stock for a while.
The new vintage is very good, too.
I felt white flower aroma, fresh fruits, nice acidity and fine minerals.
The taste is tremendously pure and natural.
I think it will gain much popularity.
I remember that I called this one as “The miracle 1000 yen wine” when the previous vintage arrived at first last year.
2nd Ancora Pinot Grigio Rose 2019 1,000 yen + tax
It is also the new arrival and the new vintage Lombardia Pinot Grigio.
The label says ” Rose”.
However, it is produced by the maceration method to get a slight skin color.
Yes, it is an ” Orange Wine”.
The style is similar to the first white wine.
Additionally, this one has outstandingly charming red berries and comfortable-slight tannins.
It is marvelously tasty.
I love this pure, charming natural mouthfeel.
What a delicious rose wine is this!
Oh! Actually, it is an Orange Wine.
