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今日はすきやきです。
スーパーの特売で買った鹿児島県産の黒毛和牛。
かなり美味しかったです。
1本目 酒井ワイナリー まぜこぜワイン白 1,870円
酒井ワイナリーで仕込む白ワインの上澄みを除いたタンクから残ったオリの部分を集め、さらに上澄みのみを瓶詰めしたワイン。
その名の通り、品種もヴィンテージもまぜこぜ。
甲州とか、デラウエアとか、シャルドネとか、ピノ・グリとかですね。
ピュアでやさしい果実味がいっぱい。綺麗な酸もしっかり。ブドウの自然な風味がいっぱいです。
まぜこぜは、ボトルごとに味わいが異なりますが、これはかなり美味しいです。
2本目 マルキドボーラン シラー 2021 980円
マルキのシラーのこのヴィンテージを初めて試飲したとき、「あれ？甘い？」と思いました。
これまでのヴィンテージのように、シラーの尖った感じがなくて、柔らかな口当たり。
その時、ふと、「これ、すきやきに合いそうだな。」と思いました。
我が家のすきやきは、甘めの味付けなので、このシラーの甘み感がいい感じ。
酸がしっかり、ボディもきちんとしているので、すきやきを食べながら飲み続けると、なんか高級なワインを飲んでいるかのような錯覚を覚えました。
うん、やっぱり良いワインです。
Jul. 2
Today’s dinner was Sukiyaki.
I bought a Wagyu black beef from Kagoshima at a special sale at a supermarket.
It was pretty delicious.
1st Sakai Winery Mazekoze Wine White 1,870 yen
It was made from the remaining part of the lie from the tank of white wine brewed at the winery.
The lie was collected and further bottled with only the supernatant.
As the name suggests, it mixes both varieties and vintages.
It may be made from Koshu, Delaware, Chardonnay, Pinot Gris.
I felt full of pure and gentle fruit flavor, clean acidity is also firm.
It has full of the natural flavor of grapes.
Mazekoze’s tastes are from bottle to bottle, but this one is quite delicious.
2nd bottle Marquid Bolan Syrah 2021 980 yen
The first time I tasted this vintage of MBR Syrah, I thought, “Oh, sweet?”
Unlike previous vintages, there is no sharp feeling of Syrah, and the mouth feel is soft.
At that time, I suddenly thought, “This seems to be a good fit with Sukiyaki.”
Our sukiyaki is sweetly seasoned, so the sweetness of this Syrah is nice, I supposed.
The acid is strong and the body is neat.
So, I continued to drink it while eating sukiyaki, I felt as if I was drinking some kind of high-class wine.
Yes, it’s a good wine after all.
