4/22 休肝日 4/23 ホームパーティー、お料理当番は手巻き寿司。 ヒラメ、真鯵、殻つきホタテ、ホッキ貝、ミズダコ、甘エビ、ミナミマグロ赤身と中トロ。 今日は、良いネタが手に入りました。冷凍・養殖...

4/19 お料理当番。 ミズタコと鯵のたたき キノコと野菜のグリル 豚ヒレ肉とリンゴのソテー 野菜、美味しい! 1本目 エーデルワイン 五月長根 リースリングリオン 2014   2370円 岩手エーデルワインの...

4/9 珍しく２日連続のお料理当番。 スペイン産生ハム ホタルイカ、カツオ、天然真鯛のお刺身 グリーンサラダ 大山地鶏のロースト、じゃがいものグラタン添え じゃがいもは、福島いわき市の太田さんが育てたアンデスレッ...

4/8 お料理当番。 鯵のたたき、ヤリイカ、殻つきホタテのお刺身   グリーンサラダ サワラ、海老、ボンビノス貝のソテー アサリのサフランライス添え 旬のサワラ、美味です。 1本目 チェスコン アムール ディ ルナ...

4/3 お料理当番、手巻き寿司。 今日は初めての魚屋さんでしたが、とても良いネタが手に入りました。 ちょっと遠いのですが、今後通ってしまいそう。 ミナミマグロ、天然ヒラメ、天然真鯛、殻つきホタテ、生ホタルイカ、ミズダコ、...

3/24 所用があって長時間のクルマの運転のあと、プチお料理当番。 お刺身の盛り合わせ。 大きな鯵をさばいたら、お腹に大きな白子があってびっくりポン。。 焼いて見たら、でらうま。 やっぱワタシは、白子魔王。 1本目 プレモン...

3/17 お料理当番、今日は大漁。 新鮮な長崎産天然真鯛、トビウオ、真鯵、スルメイカをゲット。 捌くの結構たいへんでしたが、なんとか上手くいきました。 で、当然、手巻き寿司。 でら、でら、うま。 1本目 旭洋酒 千...

3/10 フーデックス会場はスタッフにまかせて、今日は溜まったペーパーワークを片付けます。 なかなか思うようはかどらない。 そんな中、今日はお料理当番。 期せずして、新鮮なトビウオをゲット。 まな板から、はみ出...

2/25 お料理当番、手巻き寿司。 前回の実施から、今回はインターバルが短いですね。 これ、二人前。全部きれいにいただきました。 本日も白子魔王。 1本目 リューボー ソーヴィニヨンブラン ...

2/11 お料理当番、手巻き寿司。 来客があり、いつもよりもヴォリューミイ。 本マグロ中トロ メバチマグロ赤身 スズキ 花鯛 真アジ 北海道ホタテ ヤリイカ 生牡蠣 真鱈白子 今日も白子魔王（季節限定） 手巻き寿司はおいしい...

2/2 今日はお休み。 近所のスーパーで、千葉産の生カツオをゲット。 初鰹であります。 お昼に“カツオのたたき丼”をつくりました。 これが、デラうま。 夜もお料理当番。 カツオのお刺身 ...

1/28  休肝日 1/29 お料理当番。 アジのたたき グリーンリーフのサラダ サワラのソテーと、ムール貝とボンビノス貝のワイン蒸し サフランライス添え サワラ美味しい！...