10/3 休肝日 10/4 お料理当番。 三浦半島最南端の松輪漁港に揚がったタカノハ鯛をゲット。 この魚を捌くのは初めてでしたが、鱗も骨もとても硬くて苦戦しました。 捌いてみたら身はコリコリ、磯魚...

10/1 年に一度の健康診断を受診しました。 それにしても、バリュウムって不味いですね。 夕食は奮発して、黒毛和牛の焼肉にしました。 ワインを飲むのは6日ぶり。 待ちに待った、その時がきました。 ...

9/23 休肝日 9/24 お料理当番。 真鯛の湯引き 本マグロ ホホ肉のソテー ブルーベリーソース グリーンサラダ シーフードと舞茸のドリア 今日も上手に...

9/18 お料理当番。 枝豆 マグロ＆アボカドのタルタルと、サーモンのマリネ 鰻炊き込みご飯 いま、鰻炊き込みご飯がマイブーム。 1本目 セイズファーム...

9/8 朝、ホテルをチェックアウト後、箱根強羅公園を散策。 園内の白雲洞茶苑でお茶を点てて頂きました。 結構なお点前でございました。 お茶って美味しいですね。 お饅頭も美味しかったです。...

9/4 午前中、庭の芝刈り、草むしり。 約一か月で玄関前の芝が伸び放題。 使用前 使用後 約一か月で草ぼうぼう。 使用前 使用後 2時間の奮闘努力で、もうヘトヘト。...

8/26 休肝日 8/27 お料理当番。 枝豆 マグロ頭肉とカツオのお刺身 カツオのタタキ風カルパッチョ トッピングはシャインマスカットです。 鰻炊き込みご飯 赤...

8/18 今日はdaimajoさまの地元のお友達にお越し頂き、ランチ会です。 ワタシがお料理を担当します。 いつものお料理ですが、いつもより少しだけ丁寧に作りました。 バチマグロのタルタル シー...

８/16 暑い、とても暑い。すごーく暑い。 お料理当番。 枝豆 真鯛のカルパッチョ 真鯛のお刺身 グリーンサラダ 鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉とリンゴのソテー ブルーベリーソース ...

8/13 台風の中、お料理当番は手巻き寿司。 朝一番でネタを仕入れに行きましたが、思いのほか良いネタをゲット。 広島産マゴチ、三浦産真鯵、石川産ヤリイカ、北海道活ホタテ マゴチを捌くのは初めてでした。 ...

8/5 休肝日 8/6 今年はすっかり黒とう病にやられてしまった庭のカベルネですが、いちおうヴェレゾンが始まりました。 経過観察のみ継続します。 さて、お料理当番。 キハダマグロ、アボカド、長...

8/4 お料理当番。 枝豆 前菜プレート （スモークサーモン、サバのマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、シャンボン、ハモン、ドライトマト、プチトマト、ブリーチーズ、ゴーダチーズ、ナッツ） ラタトゥイユ ...