9/23
休肝日
9/24
お料理当番。
真鯛の湯引き
本マグロ ホホ肉のソテー ブルーベリーソース
グリーンサラダ
シーフードと舞茸のドリア
今日も上手に出来ました
1本目 ボデガ・ヴィニフィカテ アモロ・エスプモーソ 2020 2,580円
おとといに続いて、多摩ニュータウンのモリサワさんで買ったお薦めのペットナットを飲みます。
こちらは、スペイン・アンダルシア産のビィオデナミで栽培されたパロミノで仕込まれたペティアン・ナチュラル。
これは、デゴルジュマンをしてるようで濁りは僅か、きれいなレモンイエローです。
フレッシュで爽快な果実味、澄んだ透明な酸、きわだったミネラル感。
いやー、美味しです。ペットナットにはまりそう。
モリサワさんのお薦めワインは、決して外しません。
2本目 ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2019 2,800円
たまには、ブルゴーニュを飲みましょう。
ちょっと前までは、ちょくちょく飲んでたブルゴーニュですが、最近は信じられないほど値段が上がってしまい、なかなか手が出せません。
これは、板橋の”酒ワイン工房とだや”さんで買いました。
ギィ・シモンは数少ないお買い得感のあるブルゴーニュ。チャーミングな果実味、美しい酸、エレガントな渋みと口当たり。
ブルゴーニュならではのとても美味しいピノ・ノワールです。
とだやさんのワインも決して外しません。
ワインは優良なワインショップで買うに限りますね。
Sep. 23
No Wine Day
Sep. 24
I cooked dinner.
Sashimi
Tuna Cheek Meat Sauté with Blueberry Sauce
Seafood & Mushroom Doria
Very good!
1st Bodega Vinificate Amorro Espumoso 2020 2580 yen
I tried to a PETNAT bought by Wine Shop Morisawa, as well.
It is made from 100% Palomino grown in Andalucia Spain by biodynamic method.
I felt fresh fruits, clean acidity and fine minerals.
The taste and flavor was very pure and natural.
It was a really delicious petulant natural.
It was a truly my favorite style.
2nd Domaine Guy Simon Bourgogne Hauts Cotes de Nuits 2019 2800 yen
I tasted a Burgundy wine once in a while.
I often tasted Burgundy before.
However, I can’t try it so often because the price has become higher a lot recently.
I bought this one at Wine Shop Todaya in Itabashi.
They sells only fine and good value wine.
It was a very fine Burgundy wine.
I enjoyed the bottle very much.
You should buy wine at good wine shops.
