2019.02.03
2/2 お料理当番。 地味目に手巻き寿司。 真鯛、真鯵、ヤリイカ、ミズタコ、シマアジ、ホタテ、本マグロ、イクラ 手巻き寿司は美味しいです。 1本目 マルサン葡萄酒 甲州 百 2017 152...
2019.01.26
1/25 お料理当番。 午前中から若鶏のガラを炊いて、夕方までに濃厚なスープをとりました。 今日は水炊き鍋。 すごく美味しかったです。 1本目 アルファロワール パト ド シャ シャ...
2019.01.23
1/21 お料理当番。 ビンチョウマグロ、山芋、アボカドのタルタル グリーンサラダ オージービーフステーキ 今日のステーキは厚切り380g。 オージーの赤身肉はさっぱりしていて実にうまい。...
2019.01.14
1/13 お料理当番は、手巻き寿司。 今年初めての手巻き寿司です。 まとう鯛、真鯵、ヤリイカ、ミズタコ、ホタテ、真鱈白子、スズキ、イクラ、天然ブリ、本マグロ。 ワインはキザン。うーん、やっぱ手巻き寿司は最高で...
2019.01.04
1/3 今年最初のお料理当番。 お刺身まぜこぜ グリーンサラダとお節の残り物  by daimajoさま オージー ビーフステーキ (画像取り忘れ) いかん。新年早々メイン料理の写真を撮り忘れるな...
2018.12.19
12/18 お料理当番。 ボタンエビと天然カンパチのお刺身 グリーンサラダ ボンゴレ ビアンコ 鹿児島黒豚ヒレ肉と小布施産リンゴのソテー 今日のリンゴは、小布施ワイナリーの曽我...
2018.12.14
12/12 休肝日 12/13 我が家でプチ忘年会。 ワタシがお料理当番で手巻き寿司。 真鯛、真鯵、活ホッキ貝、ヤリイカ、ホタテ、ミズタコ、サーモン、イクラ、ミナミマグロ 今年初めてのモンドー...
2018.12.11
12/9 休肝日 12/10 お料理当番。 真鯛、ミズタコ、サーモンのカルパッチョ グリーンサラダ 鮭のムニエル、ホタテのソテー、蛤のワイン蒸し サフランライス添え 上出...
2018.11.28
11/26 今日はお休み。 好天に誘われて、この時期毎年恒例の大山詣りに出かけました。   ケーブルカーで登って、阿夫利神社と大山寺へお参り。   今年は、ちょうど見事な紅葉の時期に当たりました。   ...
2018.11.14
11/13 今日もお料理当番。 手巻き寿司です。 鳥取・境港にあがった活き松葉ガニをゲット。 あと、アイナメ、真鯵を捌きました。 カニの身をほぐすの超大変。 でも、その分おいしさはひとしお。 ...
2018.11.14
11/12 お料理当番。 白子魔王 水炊き鍋 今シーズン初めての鍋です。 国産若鶏のガラスープを8時間かけてとりました。 でらうま。 1本目 ラクロワ グラシオ ピクプールド...
2018.11.05
11/4 お料理当番。 天然カンパチ、ホタテ、真鯵のお刺身 グリーンサラダ オーストラリア産子羊の香草焼き ラムちゃん、うまうま。 1本目 ヴィノーブル カネ ピクプール ド ピネ...