2020.04.26
4/24
休肝日
4/25
お料理当番
天然ヒラメのカルパッチョ、フルーツカクテル添え
グリーンサラダ
黒毛和牛モモ肉のステーキ
赤身のモモですが、柔らかくてデラウマ。
和牛は...
2020.04.20
4/19
お料理当番。
サゴチ、マトウダイ、真鯵、ヤリイカ、佐渡サクラマス、甘えび、本マグロ、ホタテ、イクラ
サゴチは捌いて炙りました。
佐渡のサクラマスが美味しくてビックリでした。
...
2020.04.18
4/17
今日もお料理当番。
買い物は、遠出を諦めて家から一番近いスーパーのOdakyu OX で。
なんと、新鮮な房総沖であがったばかりの生カツオとぷりぷりの富山産ホタルイカをゲット。
旬を堪能できる新鮮な食材が、近くのス...
2020.04.13
4/12
今日もお料理当番です。
安納芋のサラダ
アサリのワイン蒸し
鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉とリンゴのソテー ブラックベリーソース
ヒレ肉のソテー、最高に美味しいです。フルーツ、ワ...
2020.04.12
4/11
今日の買い物は車で少し足を伸ばして、市場型の大きなマーケットに行きました。
で、凄い人出にたじろぎました。
テレビで見る都心よりも、感染のリスクは郊外の方が高そうに感じました。
うーむ。
お料理当番。
新鮮な関...
2020.04.08
4/7
お料理当番。
緊急事態宣言が出されたので、家の一番近くのスーパーマーケット、Odakyu OXに買い物に行ったところ、新鮮な青森産メバルと無添加の生オリーブの実をゲット。
で、アクアパッツァを作ります。
ドラ...
2020.04.01
3/30
休肝日
3/31
今日も外出は、食材の購入のみ。
お料理当番。
初鰹と富山産ホタルイカのフルーツカクテル
グリーンサラダ
黒毛和牛のステーキ、ワサビ醤油
黒毛和牛のス...
2020.03.29
3/28
外出自粛の始まりです。
お料理当番。
マグロの山かけ、ホタルイカとイナダのお刺身
地鶏の香草焼き ポテトグラタン添え
チキンは皮目がパリパリに上手に焼けました。
...
2020.03.25
3/24
カーヴドリラックスの社長を卒業して初めて迎える日ですが、なんか、いつもと全然変わらないですね。
午前中は、新しく立ち上げる会社の打ち合わせ。
午後からは買い物に出かけてお料理当番。
マグロ、ホタテ、アボカド、大和芋...
2020.03.10
3/8
お料理当番。手巻き寿司。
先月、南アフリカでの手巻き寿司パーティー以来、久しぶりです。
大きな真鯛！まな板をはみ出します。
ホウボウとヤリイカも大きめです。
日本は魚の種類が豊富ですね。
...
2020.02.25
2/23
恒例のアウトレットセール初日。
今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。
ワタシ、重度の時差ボケで、ミスの連発でした。
今日は休肝日。
2/24
今日も重度の時差ボケ。突然睡魔...