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今日もお料理当番。
買い物は、遠出を諦めて家から一番近いスーパーのOdakyu OX で。
なんと、新鮮な房総沖であがったばかりの生カツオとぷりぷりの富山産ホタルイカをゲット。
旬を堪能できる新鮮な食材が、近くのスーパーで手に入れられるのは、とてもありがたいです。
房総沖カツオのたたきと富山産ホタルイカの中華風マリネ
焼き野菜
ラザニア
ラザニア作るの久しぶり。
上手に焼けましたよ。
1本目 リューボー ミュスカデ クリソン 2014 2,800円 ＋ 税
クリソンはミュスカデで最も高い評価をうけるリューディのひとつ。
極めてエレガントな果実味と綺麗な酸、飛び切り上等なミネラル感。
これは飛ぶ抜けたミュスカデですね。
カツオとホタルイカにぴったりでした。
2本目 ラクロワ グラシオ ピノノワール 2016 2,200円 ＋ 税
このピノノワールも本当に美味しいです。
ラクロワ・グラシオと言えば、ワタクシことクニちゃんが一番お気に入りのピクプー
ルドピネの生産者ですが、
このピノノワールも本当に美味しいです。
ラングドック地方ならではの凝縮した果実の風味に加えて、海辺の冷涼な気候から生
まれるピノ・ノワールの繊細なエレガンス。
飲めば飲むほど、美味しい。
最近、ラザニアのソースを軽めに変えたので、このピノノワールで凄くいけました。
Apr. 17
I cooked dinner.
Bonito and Hotaruika Chinese Marinade
Roast Vegetables
Lasagna
Very good!
1st Famille Lieubeau Muscadet Sevre et Maine Cru Clisson 2014 2800 yen + tax Clisson is one of the top lieux- dits in Muscadet.
I felt tremendously fine fruits and terrifically good minerals.
I was sure again it is an outstanding Muscadet.
It is very good for the seafood today.
2nd La Croix Gratiot Les Zazous Rouge 2016 220 yen + tax It is made from 100% Pinot Noir grown in Languedoc.
It is a really delicious Pinot Noir.
La Croix Gratiot produces mainly fine white wine, Picpoul de Pinet.
Also this red wine is so nice, too.
I felt rich fruits, fine acidity and deep-complex flavors.
This Pinot Noir has both big taste and elegant touch.
So delicious!
