2022.10.16
10/15 某商談で、新宿ニュウマンの“タヴァーン・オン・S” でランチ。 ロデレール・エステートのスパークリングワインを飲みました。 ピュアで洗練された味わい。さすが、ロデレール。 お料理もとても美味しかっ...
2022.10.15
10/14 都内某所で、ワインセミナーと懇親会に参加しました。 テーマは、「日本の銘酒ワインを味わう」。 セミナー講師、ワイン選びとワインの説明を担当しました。 タケダワイナリー サンスフル ロゼ 2021 ルバイ...
2022.10.14
10/13 今日は、大学時代のゼミ教授の命日。 OB会の幹事とお墓参りに出かけました。 早いもので7回忌でした。 合掌。 今日は、なんだか日本酒が飲みたくなって帰宅途中、近所の小田急OXで「越の...
2022.10.13
10/11 休肝日 10/12 気温が上がったり、下がったり。 体調管理には、充分におきをつけ下さいませ。 今日の一皿は、daimajoさまのハンバーグ。 これ、ワタシの大好物です。 1本目 ウ...
2022.10.11
10/10 今日もお料理当番。 江ノ島にあがった天然のカンパチをゲット。 今日の山口県産スルメイカは特大級。 手巻き寿司にしました。 生の筋子から、daimajoさまが、イクラを作ってくれました。 他には...
2022.10.10
10/9 お料理当番。 枝豆、きんぴらごぼう、菊花のおひたし by daimajoさま シマアジとスルメイカのお刺身 秋鮭のポワレ、ホタテのソテー、ポテトグラタン添え 上出来、上出来。 ...
2022.10.09
10/7 休肝日 10/8 所用がありクルマで遠くへ出かけました。 連休初日、高速道路は大渋滞。 まいった、まいった。 夕食は近くのサイゼリヤで済ませました。 夕食のサイゼめしは、すごーく久しぶり。 サイゼリアの...
2022.10.07
10/6 寒いという感覚をすっかり忘れていましたが、今日突然に思い出しました。 夏から秋を飛び越して、一気に冬になりまいした。 いったい、どうなってるの? 1本目 ジャンニテッサーリ ソアーヴェ 2021 板橋の“とだ...
2022.10.06
10/5 今日は江ノ島に揚がった相模湾の真鯛をゲット。 天然のカンパチと一緒にお刺身で頂きました。 これまた、デラウマ。 1本目 パラッツィ ドゥレッロ スプマンテ NV 1,170円 ヴェ...
2022.10.05
10/3 休肝日 10/4 お料理当番。 三浦半島最南端の松輪漁港に揚がったタカノハ鯛をゲット。 この魚を捌くのは初めてでしたが、鱗も骨もとても硬くて苦戦しました。 捌いてみたら身はコリコリ、磯魚...
2022.10.03
10/2 思い立って、午後から鎌倉・稲村ケ崎にでかけました。 先週の日曜日に続いて、突然の湘南ディナーです。 稲村ケ崎のタベルナ・ロンディーノ。 ここもワタシが、学生時代から通う老舗のイタリアンで...
2022.10.02
10/1 年に一度の健康診断を受診しました。 それにしても、バリュウムって不味いですね。 夕食は奮発して、黒毛和牛の焼肉にしました。 ワインを飲むのは6日ぶり。 待ちに待った、その時がきました。 ...