2021.03.08
3/6
休肝日
3/7
お料理当番。
ホタルイカ、ホタテと菜花のソテー
和薬膳菜のサラダ
黒毛和牛のステーキ 赤ワインソース
ホタルイカ、菜花...
2021.03.01
2/27
休肝日
2/28
プチお料理当番。
今夜は我が家で「居酒屋メニュー」と呼ぶ夕食です。
冷蔵庫の残り物に、お刺し身など簡単なメニューを加えたもの。
ワタシは本マグロ、ヒラメ、ヤリイカのお刺し身...
2021.02.22
2/21
今日はポカポカ陽気。
少し足を延ばして、小野路の里を散歩しました。
あちこちで梅の花が咲き誇っています。
きれいです。
さて今日もお料理当番、手巻き寿司。
...
2021.02.21
2/19
休肝日
2/20
夕食の買い物で町田に出たついでに、町田天満宮へお参りしました。
天神様だけあって、梅の木がたくさん咲いています。
きれいですね。
さ...
2021.02.15
2/14
今日はバレンタインデー。
バレンタインデーといえば水炊き鍋（？）。
朝から鶏ガラ、手羽元、鶏皮をぐつぐつと煮込みます。
アクを取りながら待つことおよそ6時間。
白濁した理想的な...
2021.02.14
2/12
休肝日
2/13
お料理当番。
新百合ヶ丘のエルミロードで、横浜・本牧漁港に朝あがった新鮮な黒鯛を破格でゲット。
横浜に漁港があるんですね。
ここで上がった新鮮な魚は、普通は一般小売店に...
2021.02.12
2/11
お料理当番。
今日は新鮮な舌平目が、破格の値段で手に入りました。
マグロ、ホタテ、長芋、アボカドのタルタル
アサリのワイン蒸し
舌平目のムニエル・焦がしバター、安納...
2021.02.07
2/5
休肝日
2/6
お料理当番、手巻き寿司です。
スズキ、真鯵、スルメイカ、ミズタコ、本マグロ、ホタテ、ホタルイカ、真鱈白子、サーモン
白子、美味しい！
その他...
2021.02.01
1/31
今日もお料理当番。
自粛のため、今月は一度も外食をしませんでした。
今月の夕食のお料理当番は、今日で14回目でした。
石鯛、ミズタコ、真鱈の白子のお刺身
グリーンサラダ
...
2021.01.31
1/29
休肝日
1/30
お昼に五目焼きそばを作りました。
適当に作ったんですが、これがすごく旨くてびっくりでした。
夜もお料理当番です。
真鯛、ホタルイカと八朔のマリネ
...
2021.01.27
1/25
休肝日
1/26
お昼に、料理研究家の友人からもらった自家製トマト瓶詰を使ってパスタを作ってみました。
なんと、これが凄く美味しくてびっくり。
イタリアのサンマルツァーノという品種で、千葉の農...
