12/23 休肝日 12/24 この時分、我が家には「鶏を焼く日」というイベントがありました。しかしdaimajoさまは、介護が必要となり、鶏を焼くことが出来なくなりました。 今日は代わりに私が、地鶏の香草焼きを料理しま...

12/22 仕事は休みにしたのですが、なんだ、かんだと、やらねばならぬことが多々あって、今日もあたふたしています。 忙しくても料理はします。 マグロのブツ切り 小鉢三種 ブロッコリーとフグのコンフィ、大根葉の胡麻和...

12/20 休肝日 12/21 今朝は氷点下まで気温が下がりました。 今日は冬至ですね。 カボチャを焼いたのですが、オーブンに入れたまま食べるのを忘れてしまいました。 生牡蠣 水炊き鍋 今...

12/19 クリスマスソングも聞き飽きてきました。 もうすぐクリスマスですね。 ワインショップで働いていたころは、毎日大忙しで、クリスマスソングを聞き飽きるヒマもなく、髪を振り乱して働いていたものですが。。。 今日の料理 ...

12/12 朝の冷え込みが一段と厳しくなってきました。 いよいよ、冬本番ですね。 今日の料理 生牡蠣  メアジの刺身 生ハム、モッツァレラ、アボカド、ブロッコリー、トマトのサラダ 湯豆腐...

12/8 朝の冷え込みに誘われて、今日の夕食はキリタンポ鍋にする事にしました。 朝から、鶏がらと鶏皮をぐつぐつ、ことこと、煮込んでスープを取ります。 ゴボウのささがきが少々手間ですが、キリタンポ鍋は美味しいです。 ...

12/6 休肝日 12/7 朝の冷え込みが厳しくなりました。 冬本番、ですね。 今日の料理 生牡蠣 サーモンとモッツァレラのサラダ サワラのアクアパッツァ 今日は北海道産...

12/5 東京は快晴が続いています。 洗濯物がすぐに乾くので助かりますね。 今日の夕食は焼肉。 ウチの焼肉は、国産牛の薄切りと決まっています。 リンゴをたっぷりすりおろした自家製のツケダレでいただきました。 ...

12/1 師走です。 12月になると、いつも、なんかソワソワした感じが付きまといます。 ああ、忙しい、、、 今日の料理 前菜は、この間作った新作のサーモンとモッツァレラのサラダをもう一度。 これ、美味しいです...

11/29 休肝日 11/30 今日で11月が終わります。 本当に一年はあっという間です。 特に今年は夏が長かったので、涼しくなってからの月日の短さに戸惑うばかりです。 今日の料理 生牡蠣 生...

11/28 爽快な秋晴れの1日。 こういう気持ちの良い日は、一年を通じてもなかなか無いですね。 ても、夜になったら一気に冷え込みました。 今日の料理。 相模湾で獲れたメジマグロのカルパッチョ シャンボン・セッ...

11/27 気温20度を超えるポカポカ陽気。 毎日の気温差が激しくて、今日は何を着たらいいのか戸惑いますね。 今日の料理 生牡蠣 サーモン、モッツァレラ、キウイのサラダ仕立て チキン、小海老、舞茸...