7/1 一年の折り返し、今日から後半戦ですね。 さて出張明けの月初め。 やることがいっぱいあって、あれこれ大忙し。 そんな中でもお料理当番、手巻き寿司。 今日はややこしい捌きネタはなし。 千葉勝浦産メバチマグロ、神奈川佐...

6/24 休肝日 6/25 6月というのに35度超えの猛暑の中、お料理当番。 枝豆 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ 今日も美味しく出来ました。...

6/17 休肝日 6/18 お料理当番。 家の近くのオダキューOXで、大きめのチダイをゲット。 皮と中骨は塩焼きに。 身はカツオのタタキとカルパッチョにしました。 とても美味しいです...

6/12 本日、daimajoさまの高校生時代のお友達を我が家にお招きして、ランチ会を開きます。 コロナ禍もあり、新しいダイニングテーブルを購入後、我が家にお客様をお招きするのは初めてです。 ワタシが料理を担当...

6/10 休肝日 6/11 午前中、調布の深大寺にお参りしました。 緑がいっぱい。気分爽快です。 帰路、食材を仕入れてお料理当番。 天然の真鯛をゲットしました。 鯛のおなかに白子が入...

6/5 となり町、柿生の浄慶寺にお参り。 アジサイの名所として知られるお寺です。 満開まではまだ少し早かったのですが、ポツポツと咲き始めのアジサイも綺麗でした。 帰り道、夕食の買い物をして...

6/３ 休肝日 6/4 お料理当番。 今日は一品のみ、地中海風チラシ寿司。 天然本マグロ、天然真鯛、ホタテ、生シラス、プチトマト、レモン、バジル、松の実、スプラウト ひさしぶりに作りましたが、すごーく...

6/1 早いもので、もう６月。 今年も、あとひと月で後半に入るんですね。 驚きました。 今日はお料理当番 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上...

5/29 お料理当番、手巻き寿司。天然本マグロ、天然真鯛、イサキ、イワシ、真鯛、ミズタコ、スルメイカ、ツナマヨ、キュウリ お刺身は全て天然、生。 今日も美味しくいただきました。 1本目 ベルウッド ヴィン...

5/27 休肝日 5/28 庭のカベルネの誘因と芽かきを行いました。 今年は ”なんちゃってコルドン” で、柵を一段高くしました。 早くも開花も始まりました。 さて、どうなるかな？ 今日は焼...

5/8 良いお天気に誘われて、地元の町田ぼたん園に出かけました。 ここにはボタン（約330種類1700株）とシャクヤク（約60種類600株）が植えられていて、ＧＷ期間には大勢の来客が訪れます。 開花のピークは過...

5/7 お料理当番は手巻き寿司。 長崎産本マグロ（養殖）、和歌山産真鯛（養殖）、千葉産カツオ、富山産ホタルイカ、静岡産生シラス、マグロハチの身（頭肉）、ノルウェーサーモン、鰻、ツナマヨ、 今日はいろいろと多忙だったため、ネ...