5/30 南アフリカから、パンゴリンのオーナー、ホセ・コンデ氏が来日。 六本木、寿し屋の後藤さんにお連れしました。 今回、ホセの下で長く会計事務を担当しているヒューゴも一緒にやってきました。 ヒューゴ、念願の初来日です。 ワタシが南ア...

5/29 お料理当番。 カツオのカルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ ＆ 赤エビのソテー 上出来、上出来。 １本目 ドメーヌ アントニャック テール アムル...

5/28 昨日は大韓航空の事故で羽田空港が閉鎖され、福岡へ行くことができませんでした。 翌日の便もすでに満席。 しかたなく今日は早朝6時から、羽田空港で空席待ち。 羽田の空席待ちは初体験。システムがよくわかりません。 福岡行の便ごとに...

5/26 休肝日 5/27 一泊二日の福岡出張。 午後一番のJALで機内登場の直前に空港ロビーのテレビがニュース速報。 サミットの宣言が出たのかな、と思ったら、なんと羽田で大韓航空がエンジン火災だって！     ロビーから火災の現場...

5/25 昨日のダメージが色濃く残る一日でした。 1本目 レ オリヴィエ シャルドネ 2015 サンプル試飲 フランス・ガスコーニュのワイナリーから届いたサンプル。 なるほど、シャルドネ100％ですが、コロンバールとかに見られる南西...

5/24 イタリア・ヴェネトのワイナリー、チェスコンからオーナーのアルベルト＆ディレッタ夫妻が来日。 今日は彼らと彼らのお友達を湘南へご案内します。 まずは、クイーンズ伊勢丹・藤沢店を訪問。 開店以来、ずうっとチェスコンのワ...

5/22 ５月のポイント５倍セール初日。 開店前から、大勢のお客様の行列。 通りかかりの人から「いったい何の行列ですか？」とたずねられました。 「え、ワイン？」と驚かれます。 ま、そうでしょうね。 始発から並んでる人がいるなん...

5/21 今日は気分が良いので、ブルゴーニュを飲みます。 1本目 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コートシャロネーズ レクル 2013 なんというキレイなワインなんでしょう。 極めて心地の良いミネラル感と美しい酸。 くわえて...

5/19 休肝日 5/20 鶴川ポプリホールで宇崎竜童ライブコンサートを鑑賞後、 お料理当番は手巻き寿司。 先月4/23以来の、本当に久しぶり（？）の手巻き寿司でした。 1本目 奥出雲ワイン 白   189...

5/18 なんでも酒屋カクヤスさんの展示会、DEXPO2016 に出展しました。 毎年恒例の、飲食店のプロのお客様を対象にしたお酒の展示会。 来場のお客様の数も凄いのですが、出展するメーカー・インポーターの数もこれまた凄い。 飲食店を...

5/18 本日、フェルミエさんの30周年をお祝いするディナーパーティーにお招きいただきました。 30年です。すごいなあ。 オーナーの本間るみ子さんが、もう一人のスタッフの方とたった二人で始めたチーズの輸入販売。 今や、押しも押されも...

5/15 休肝日 5/16 某外飲みで、新宿思い出横丁。 生ビールにホッピー。 家に帰って、白ワインに赤ワイン。 今日も飲みすぎ。