11/22 今日はお休み。 歩数を稼ぐため、近所の薬師池公園を散歩。 紅葉です。 薬師堂です。 ワインちゃんです。 散歩の後は、お料理当番。 生牡蠣 白子魔...

11/21 都内某所でワインセミナーを開催。 南フランス、ラングドック・ルーション地方のカーヴドリラックス直輸入ワインについてお話とワインの試飲を実施しました。 場所柄、ワイン・プロフェッショナルの参加者も多く、ヘタに突っ込まれ...

11/20 所要があって、北関東方面へでかけました。 東京は晴天なのに、大宮をすぎるとそこから先は深い霧。 信号が見えなくて電車が一時とまるほどの濃霧でした。 びっくり。 1本目 ベルクール シャルドネ 2015 ...

11/18 休肝日 11/19 11月恒例の、カーヴドリラックス決起大会。 ま、早めの忘年会です。ワイン屋、12月忙しいので。 今年の会場は、ル・プティトノー虎ノ門店。 本場パリのビストロそのままの雰囲気と、名シェフ・フィリップ...

11/17 今日は１１月第３木曜日、ボジョレーヌーヴォーの解禁日。 ワイン屋の、ながーい一日の始まり。 虎ノ門本店では、いつものように直輸入オリジナルヌーヴォーの店頭試飲会。 天気にも恵まれて、たくさんのお客さまにお立ち寄...

11/16 出張あけは、いつも忙しいです。 明日は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日だし。。。 1本目 ドメーヌ スーリエ ブラン 2013 1230円 ラングドック・サンシニアンのワイナリーが造るエコセール認定の自然派ワイン。 久しぶ...

11/15 米子2日目。 今日も歩数一万歩達成のため、宿泊先から徒歩で、まるごう本社に向かいます。 古い町並み、京都の町屋とよく似た造りの古民家をたくさん見かけます。 途中、鬼太郎電車に遭遇！ 本日のセミナーには、全店舗の...

11/14 一泊二日の米子主張。 これまで一度も訪れたことがなかった鳥取県に、今年になってから3回目の訪問です。 ご縁があって2か月前からお取引が始まった スーパーまるごう さんに伺います。 まず、先月オープンしたばかりの...

11/13 あれ？ 開店前、店の前に長い行列。今日、なんかあったけ? あ、あれね。     業務終了後、プライベートな集まりで、また有楽町ワイン倶楽部で会食。 お肉、美味しゅうございました。 マルキドボーランも、美味しゅうござい...

11/12 リーガロイヤルホテル東京で開催された、某飲食業界に関連する集まりに参加しました。 ワタシ幽霊会員でしたが、今回初参加です。 セミナーでは、大いに刺激を受けました。 意外にも会場には、ワインつながりのお知り合いが多く、...

11/11 寒い一日、お料理当番。 今日は、秋田産の天然真鯛を捌きました。 真鯛のお刺身と中華風たたき 生牡蠣 グリーンサラダ 牛ハラミ肉のステーキ  シャドークイーンのマッシュポテト添え 紫のじゃがいもシャ...

11/9 休肝日 11/10 某会食で、恵比寿マノワ。 6500円のプリフィクスメニューを選択。 うーん、やっぱすごい。 グランメゾンも、びっくりの素晴らしいお皿の連続。  メインはオーナーの中村さんが、一か月前に函...