6/24 やや早めの帰宅。 お刺身だけ、お料理を担当。   甘エビ、金目鯛、バチマグロ。 美味しい。     1本目 ドメーヌ ド サハリ ロゼ 2013  アウトレット価格で、1230円が850円 涙の在庫処分です。 モロッコ産...

6/23 都内某所でワインセミナーを開催。 ワインサービスを担当されるプロフェッショナルの皆さんに、山梨・長野のワインのお話とテイスティングをリードしました。     帰宅後。     1本目 ドメー...

6/22 南信州のドボンを引きづりながらも、お料理当番。   北海道産 活き毛ガニ   ヒラメのカルパッチョ   グリーンサラダ   シーフードグラタン   上出来。       一本目 ヴィノーブル カネ ピク...

6/22 南信州2日目。   南信州・飯田産業センターで開催される"伊勢喜ワイン試飲商談会"に出展です。   伊勢喜さんは、地域食材卸商社のリーディングカンパニー。 社長の春日さんはソムリエの資格を持つワイン...

6/20 南信州・飯田で開催される地域販売代理店・伊勢喜さんのワイン試飲商談会に参加するため、前泊で新宿から高速バス。   せっかくなので、休みを取って朝一番の便で飯田に入りました 片道４時間の長旅。昼前に飯田に到着。     レンタカーで...

6/19 ホテルオークラ・ワインアカデミーのマスタークラスでワインセミナー。   いつものように、南フランスのワインの講習を担当しました。 試飲したワイン Martial Richard Blanquette de Lim...

6/18 ポイント5倍セール初日。 稀少ワインをお目当てに、11時の開店前から長い行列。 開店後にレジ待ちが解消したのは、昼過ぎでした。 皆さん、ありがとうございます！！ 1本目 ラヴィーニュ シャルドネ・ヴィオ...

6/17 今日もお休み。 本日は長時間の車の運転、渋滞をへて帰宅。 料理をする気なれなくて、近所にあるお気に入りの焼鳥屋で夕食。 ここのハウスワインは五一ワインの一升瓶。（画像なし） 新鮮で塩味控えめな焼鳥にとてもよくあいます。 とても美...

6/15 休肝日 6/16 本日埼玉の親戚のお宅に、出張お料理当番。 手巻き寿司です。 秋田産天然真鯛、青森産スルメイカ、北海道産殻付ホタテ、天然本マグロ、ミズタコ、真鯵、イクラ、殻付赤貝など。 豪華絢爛。 1本目 秩...

6/14 昨夜のドボンの影響で、朝起きるのがとてもつらかったです。 1本目 ヴィッラ アニータ ヴィウラ シャルドネ 2015 930円 昨夜のドボンの影響で、自然で素直な味わいのワインと思い、このスペイン・ペネデスの白を抜きました...

6/13 夕刻、今日はそろそろ帰ろうかなって思っているところに旧知の仕事仲間の西堀酒造・稲見さんがふらりと来店。 カウンターバーでワインを試飲しながら雑談していました。 ふとレジの方を見ると、子熊系の見たことのある人がいます。 あ、北海道中...

6/12 朝5時起床。 朝一番で福島県郡山市に入りました。   ボジョレー・ヌーヴォー、クリスマス商戦（！）などの商談後、ヨークベニマル横塚店を訪問。 ずらりと並んだカーヴドリラックス・オリジナルワイン。 私もいました。 食...