5/24ポルトガルワインツアーも4日目になりました。今日は雨。この土地でこの季節ではかなり珍しいみたいです。豪華なホテルの滞在時間は、約9時間半。ああ、もったいない。午前中の訪問先は、リスボンの北に位置するボアビスタにあるワイナリー、カーサ...

5/23 過酷なポルトガル・ワインツアーも3日目に突入。 午前中は、ダンワイン委員会の本部を訪問しました。 ダンの中心都市、ビゼウにある歴史的建造物がワイン委員会の本部になっています。 この場所にダンの4つの...

5/22 ポルトガル2日目。 ワイナリーでの朝食後、ドウロ川を上流へとさかのぼります。 川の両岸の急斜面に、これでもかっ！とブドウ畑が続きます。 いやいや、本当に凄いです。。 かつてポートの...

5/21ポルトガルワインツアー１日目。朝一番でホテルにツアーのメンバーが揃いました。小林さん (ベルーナ)成澤さん (カクヤス)上野さん (ワインキュレーション)辻さん (ヴェリタス)鈴木さん (ソペクサ・ジャポン)さらに、通訳の須賀さんと...

5/19休肝日5/20今日から7日間、ポルトガルワイン委員会からのご招待をいただき、ポルトガルのワイン産地を回ります。スケジュールを見ると現地滞在中の５日間は、朝から晩までぎっしりと予定かつまっています。ポルトガル全土を訪問するようで、ワイ...

5/18 お料理当番。 イサキのカルパッチョ グリーンサラダ シーフードグラタン 旬を迎えたイサキ。 オレンジをトッピングしてみたらとても美味でした。 ...

5/17 5月20日（日）から27日（日）まで8日間、ポルトガルへ出張します。 海外出張の前はいろいろと仕上げておかなければいけない仕事が山積みで、何かとバタバタとしております。 1本目 シャトー デ タンプリエ ミュ...

5/16某恒例となった懇親会で、横浜野毛。野毛ならではのクラシカルな、おでんやさんで舌づつみ。お母さんのお料理は、どれも本当に美味しかったです。おでんは特に実に見事。お酒は、樹氷の抹茶割り。（画像なし）樹氷、懐かしい。おいしい。その後、夜景...

5/15 お料理当番。 甘エビの刺身、一盛り買ったらこんなに入ってました。 さすがに食べ切れないと思って素揚げにしたらすごく美味しかったです。 で、今日は手巻き寿司。 ホウボウ、真鯵、スルメ...

5/13奈良の二日目は朝から大雨。雨の中、西ノ京に向かい唐招提寺にお参り。駅から10分ほど歩いただけでずぶ濡れになりました。雨のせいか日曜日にも関わらず人影はまばら。静かなお参りになりました。次は薬師寺です。こちらに来るのも中学校の修学旅行...

5/11休肝日5/12プライベートな小旅行。一泊二日で奈良にやって来ました。今日は１日、超ベタな観光モード。春日大社。鹿にお尻を噛まれました。興福寺は、国宝だらけ。重要文化財だと、ショボく見えてしまいます。お昼に大変おいしい鰻をいただきまし...

5/10昼過ぎまで真冬のような冷たい雨。午後から爽やかな快晴。午前と午後でまるっきり天気が異なる変な一日でした。お料理当番キハダマグロのカルパッチョエスカリバーダＮＺ産子羊の香草焼きラムちゃん、でらうま。1本目 ジョセフ ドルーアン モンタ...