6/8 ブルゴーニュワイン委員会“Bourgogne Wines Week” の企画で、本日はブルゴーニュワインの試飲会を虎ノ門店で開催。 試飲のリード役をワタシが担当いたしました。 昨年あたりから、ほぼ毎週末、虎ノ門店の...

6/7 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ シーフードとキノコのグラタン サフラン風味 ワタシのグラタンは美味しいです。と、自画自賛。 いつもと違うレシピで、サフランをこれでもかっ！...

6/5 本日はカーヴドリラクス主催のワインメーカーズ・ディナーに一般客として参加しました。 本日のゲストワインメーカーは、ニュージーランド南島のセントラルオタゴでトップ級の評価を受けるワイナリー“プロフェッツ・ロック”のワイ...

6/4 恒例、首都圏大手酒類卸の升喜さんの展示会にブースを出店。 2001年の展示会から毎年参加していますので、これで19年目の参加となります。 いつの間にやら、大ベテランですね。 今年もブースには大勢のお客...

6/3 名古屋から、午前中の新幹線で帰宅。 庭のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定と黒とう病対策を行いました。 今年も実をつけてくれるかな？ そのあと、お料理当番。 お刺身 ...

6/2 今日は名古屋です。 お昼は、名古屋名物ひつまぶし。 どえりゃー、うめえがや。 で！ 今日は念願だったサザンオールスターズのコンサート。 これまでとれなかったプラチナ・チケッ...

5/31 休肝日 6/1 あらら、もう6月なんだ。 やだなあ。 1本目 アラルデイカ アスティスプマンテ セッコ NV 1,500円 マスカット種で仕込まれた辛口スパークリングワインです。 甘いフル...

5/30 今日の山梨の朝は、とても気持ちがよかったです。 家に帰って、本日はホームアローンのため1本だけ。 1本目 オリオル ロッセール チノチャノ シャレロ ムスカ 2017 1,230円 スペイン・ペネデ...

5/29 今日は山梨です。 山梨県ワイン酒造組合の若手部会の皆さんにお誘い頂き、セミナーの講師を務めます。 会場は山梨市民会館。テーマは、「山梨のワインに望むこと」。 ワイン専門店の立...

5/28 本日、たまった事務仕事を一気に片付けようと頑張りましたが、とても苦戦を強いられました。 1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2018  830円 家飲みワインの基本のき。 果実味、酸とミネラル感...

5/27 お料理当番、手巻き寿司。 今日は長崎産の天然のカンパチとハチビキをゲット。 ハチビキってスズキの仲間だそうですが、白身ではなく赤身でした。 初めてさばきました。赤サバとも言われるようです。 身がし...

5/26 虎ノ門店5月のセール初日。 今日も大勢のお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます！ 本日は休肝日。 May 26 It was the first day of Ca...