4/30 庭のカベルネの蕾がハッキリと形を作りました。 これが房になるんですね。 料理に少し飽きたので、今日はサイゼリヤで夕食です。 ワインは、いつものランブルスコ・セッコ。 このイタリアの微発泡の...

4/29 今日は手巻き寿司。 キハダマグロ、ヒラマサ、炙りサワラ、真鯵、タコ、ホタルイカ、真鯛、ツナマヨ、きゅうり 手巻き寿司は、美味しいです。 手巻き寿司は、最高です。 1本目 濱田ヴィンヤード バッ...

4/28 お隣の庭のつつじが満開。 凄い！ 今日の料理。 富山産ホタルイカとイチゴのマリネ トマト モッツァレラ ボンコレ ビアンコ 真鱈とホタテのソテー  今...

4/26 休肝日 4/27 庭のカベルネがグングン成長しています。 よく見ると小さな蕾もつけています。 早いなあ。 今日の料理 ビンチョウマグロのカルパッチョ 小海老、生ハム、プチ...

4/25 庭のボタンが大輪の花を咲かせました。 たったの一輪ですが、ボタンの花って凄い存在感です。 今日は焼肉です。 牛肉は薄くスライスした北海道産の赤身肉。 野菜もしっかり食べましょうね。 ...

4/24 午後から郡山に入りました。 ヨークベニマル本社にて、今期のワイン講習会の運営について打ち合わせ。 いろいろとアイデアがでて、満足のいく内容となりました。 帰りの新幹線に乗る前に、...

4/22 休肝日 4/23 肌寒い日が続きますね。 今日はいつもの料理です。 真鯛のカルパッチョ 具沢山サラダ 焼き鳥 タラコスパゲッティ 変わり映えのない料...

4/21 ほぼ毎日この2年間、便箋に書き写した延命十句観音経をお寺に納めて来ました。 住職と一緒に本堂でお経を唱えると、なぜか涙が流れました。 納経後は、とてもすっきりとした気持ちになりました。 今日の料理。 ...

4/19 休肝日 4/20 今日の料理 カツオのタタキ風カルパッチョ パエリア風炊き込みご飯 昭和の日本人たる私としては、米は炊くもの、焼くものではありません。 アサリはワイン蒸し、エビとホタテはブ...

4/18 庭のカベルネが、発芽したと思ったら、もう葉が形になっています。 今年は、この葉っぱを長梢にして栽培してみます。 さて今日の料理は、地中海風チラシ寿司。 バチマグロ、真鯛、サーモン、ホタル...

4/17 今日は仕事で忙しく、料理をする時間が無くなりました。 で、今日はdaimajoさまと、近所のサイゼリヤで夕食です。 昨日の続いて2日連続、サイゼリヤの夕食。 いつかは、こんな日が来るのではないかと思っていましたが、それが今...

4/15 休肝日 4/16 某かつてのお取引先のお仲間と、新宿西口のサイゼリヤで久しぶりの再会。 同じ年のよしみもあり、いろいろと楽しくワイン仕事をさせていただいた間柄。 昔話に花が咲いたかというと、さにあ...