4/7 お料理当番。 緊急事態宣言が出されたので、家の一番近くのスーパーマーケット、Odakyu OXに買い物に行ったところ、新鮮な青森産メバルと無添加の生オリーブの実をゲット。 で、アクアパッツァを作ります。 ドラ...

4/6 明日から首都圏に緊急事態宣言が発令されるとのことです。 未知の生活に入るわけですが、みんなでこの難局を乗り越えていきたいものです。 出来るだけ明るく前向きに、ワタシもおウチで毎日を過ごしています。 1本目...

4/4 休肝日 4/5 お料理当番。 ホタテの貝柱 中華風サラダ 炙りホタテのカルパッチョ チキン、小エビ、キノコのクリームグラタン グラタン、美味しい！ ...

4/3 本日、株式会社内藤プランニングを設立し、ワタクシことクニちゃんが代表取締役社長に就任いたしました。 微力ではございますが、ワイン業界の発展に少しでも貢献ができるように頑張る所存です。 引き続き、ペログビワイン日記ともども、よろ...

4/2 お刺身を仕入れて、家族3人で普通にワインを飲み始めたのですが、途中からdaimajoさまが、 「高いワインが飲みたい！飲みたい！飲みたい！」と騒ぎ出しました。 仕方なく、とっておきのプロフェッツ・ロック ホ...

4/1 4月になりました。 今日から新しい人生のスタートをきった人たちも多いはずです。 きっと一生、鮮やかな記憶として残ることでしょう。 前抜きに、前向きに、できるだけ前向きに。 1本目 Ｊローアー ピノブラン 2...

3/30 休肝日 3/31 今日も外出は、食材の購入のみ。 お料理当番。 初鰹と富山産ホタルイカのフルーツカクテル グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ、ワサビ醤油 黒毛和牛のス...

3/29 東京は季節外れの雪景色。 なごり雪も降る時を知り。。。 新型ウイルスの状況は日に日に悪化。。。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2018  770円 ＋ 税 ピュアな果実味、きれいな酸と、しっか...

3/28 外出自粛の始まりです。 お料理当番。 マグロの山かけ、ホタルイカとイナダのお刺身 地鶏の香草焼き ポテトグラタン添え チキンは皮目がパリパリに上手に焼けました。 ...

3/25 休肝日 3/26 外出自粛の中ですが、親族とお別れの会があって、本日は川越にやってきました。 儀式が終わり、川越に今夜は宿泊。 駅前のワインバルで遅めの夕食。 ルイのサン...

3/24 カーヴドリラックスの社長を卒業して初めて迎える日ですが、なんか、いつもと全然変わらないですね。 午前中は、新しく立ち上げる会社の打ち合わせ。 午後からは買い物に出かけてお料理当番。 マグロ、ホタテ、アボカド、大和芋...

3/23 本日は、カーヴドリラックスの社長として最終勤務の日。 21年間の想いを込めて、いつものように朝のお掃除と開店準備を担当しました。   本当に長い間、お世話になりました。 明日からはしばらく顧問として引き続きカーヴ...