2022.05.21
5/19 休肝日 5/20 朝、新幹線で大阪に向かいます。 今週、2回目の関西出張です。 新大阪駅に到着。 向かいのホームに、キティちゃんの新幹線が止まっています。 可愛いで...
2022.05.19
5/17 今年もやります。神戸ワインと白鶴酒造のコラボによるオリジナルワインの試験醸造。 神戸ワインの畑で葡萄の栽培から、ワインの醸造・販売まで、白鶴酒造のスタッフが行うというプロジェクトです。 ワタシはこのプ...
2022.05.17
5/16 夕刻、神戸にはいりました。 今夜は、コンサルタントを務めている白鶴酒造の担当スタッフと会食です。 お目当てのお店がお休みで、三宮・北野坂エリアをブラブラ歩き、なんとなく良さそうな感じのイタリア料理店に飛び...
2022.02.26
2/24 朝一番で、神戸に向かいます。 昼過ぎに神戸ワインに到着。 昨年、白鶴酒造のスタッフの皆さんと仕込んだシャルドネ 無濾過とカベルネ・ソーヴィニヨン クレレの官能評価と、今年のワイン仕込みのコンセ...
2022.01.22
1/21 朝5時起床。今日は郡山に向かいます。 最近、出張が多いですね。 郡山は雪でした。とても寒いです。 所用を終えて、日帰りで東京に戻ります。 東京も今日は寒かったですね。 帰...
2022.01.20
1/19 九州出張3日目、最終日。 ホテルの部屋から阿蘇連山の朝焼けが、とてもキレイに見えました。 東京に戻ります。 空港のレストランで、熊本名物の太平燕(タイピーエン)を食べました。 これ...
2022.01.19
1/18 博多から、熊本に移動しました。 今日は、リラックスワインの九州地方の販売代理店、食材卸商社の丸菱さんのスタッフの皆さんにワインセミナーを実施します。 会場は、通町筋のホールスクエア・アカデミー。 ...
2022.01.19
1/17 今日から2泊3日の九州出張です。 朝5時起きで、福岡空港に到着。 博多で、創作和食料理店 “小野の離れ” を中心に、13店舗を展開するONOグループさんにお声がけをいただきワインセミナーを実施します。...
2021.10.06
10/5 本日、富山に日帰りで出張です。 富山に来るのは久しぶり。 立山連峰の冠雪は、まだのようです。 今日は、新しくオープンする高級飲食店のワインリスト作りの依頼...
2021.09.23
9/22 朝早く大阪から、近鉄・阪神・神戸市営地下鉄を乗り継いで神戸ワインに入りました。 白鶴酒造×神戸ワインのワイン造りのコラボ企画、8月25日のシャルドネ収穫に続き、今日はカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫です。 ...
2021.09.22
9/20 休肝日 9/21 緊急事態宣言が続くなかですが、所用があり昼すぎから大阪に向かいます。 新横浜駅で買ったマイブームな品川貝づくし弁当とポケットシウマイで昼食。 これ、最高。最強の新幹線食で...
2021.08.26
8/23 休肝日 8/24 ワタシがコンサルタントを務める「白鶴酒造 ✖️ 神戸ワイン」のコラボ企画「日本酒メーカーがワインを造る」のシャルドネの収穫が明日になりました。 朝早くからの作業のため、夕刻前泊で神戸に入りました。...