11/19 休肝日 11/20 本日、11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。 今年も私たちのオリジナルワイン、リラックス ボジョレー・ヌーヴォーが届きました。 今年のボジョレー・ヌーヴォーはお世辞...

11/17 休肝日 11/18 今日は郡山です。 ヨークベニマル本社で、定例のワインセミナーを開催しました。 今日のテーマは「ニューワールドと日本のワイン」。 広範囲にわたる話なので、...

11/16 大安吉日、日曜日、晴天。 まさに、本日はお日柄も良く。。ですね。 今日の夕食はキリタンポ鍋にしました。 朝から、グツグツ、コトコトと鶏ガラ２羽を煮詰めて出汁をとります。 火にかける事６時...

11/15 今日は七五三ですね。 天気が良くてよかったです。 夕食は地中海風チラシ寿司です。 スイートバジルと松の実をたっぷり酢飯に混ぜ込みます。 お酢はアップルヴィネガーを使います。 ツーンとこなく...

11/13 休肝日 11/14 突き抜けるような青空が広がりました。 朝は冷え込みましたが、昼間は気温も上昇。 とても気持ちの良い秋の一日。 洗濯物が良く乾きました。 今日の料理 生ハム、モッツァレラ、アヴォ...

11/12 今日はため込んでしまった仕事と雑用と一気にこなし、夕刻からいつもの日帰り温泉に出かけました。 寒くなったので、温泉は本当にきもちが良いです。 湯上りの生ビールは格別です。 今日は早めの...

11/10 休肝日 11/11 本日は、広尾 石阪でプライヴェートなワイン会に参加しました。 石阪は、開業一年目でミシュランの一つ星を獲得した話題の寿司店。 久しぶりの高級寿司店に、緊張が高まります。 ...

11/9 冷たい雨が降り続く日曜日でした。 今日の料理 水菜、ブロッコリー、シラスの和え物 鰻炊き込みご飯 鰻は市販のタレを洗い流し、丁寧にワインで蒸し上げたあと、自家製のタレで煮込つめます。 ...

11/7 休肝日 11/8 昨日は立冬。暦の上では既に冬です。 今朝は冷え込みました。昼になっても気温はあまり上がりません。 暦通り、冬っぽい一日。 夏から秋をスキップして冬になったみたいです。 今日の料理 ...

11/6 午前中ミーティングに参加するため、横浜に行きました。 帰りのJR駅の売店で崎陽軒のシウマイを買いました。 日が沈むのが早くなりました。 今日は夕焼雲がとてもきれいでした。 今日の料理 真鯛、シマアジ...

11/5 本日、リラックスワイン・オリジナル ボジョレー・ヌーヴォーが成田空港に到着しました。 一昔前までは、ボジョレー・ヌーヴォーは解禁日の前日にならないと到着しなかったので、そこから大騒ぎでした。 今年の解禁日は11月20日（木）...

11/3 休肝日 11/4 忙しい一日でした。 料理をする時間と気力が残っていません。 地元飲みにします。 もつ焼き「大将」で、秋田の地酒「八重壽」を冷でいただきました。 すっきりとした辛口の酒...