2021.02.14
2/12
休肝日
2/13
お料理当番。
新百合ヶ丘のエルミロードで、横浜・本牧漁港に朝あがった新鮮な黒鯛を破格でゲット。
横浜に漁港があるんですね。
ここで上がった新鮮な魚は、普通は一般小売店に...
2021.02.12
2/11
お料理当番。
今日は新鮮な舌平目が、破格の値段で手に入りました。
マグロ、ホタテ、長芋、アボカドのタルタル
アサリのワイン蒸し
舌平目のムニエル・焦がしバター、安納...
2021.02.11
2/10
家の近くの鶴川添いを散歩中、今日もカワセミを見つけました。
超かわいい。
カワセミを見つけると、いつも幸せな気分になります。
1本目 アンコーラ ピノ・グリージョ...
2021.02.10
2/8
休肝日
2/9
日野市にあるフーズマーケットさえき多摩平の森店さんに伺いました。
こちら、リラックスワインのコーナーがどーんとあります。
売場の写真をうっかり撮り忘れてしまいました。
帰り...
2021.02.08
2/7
今日の東京はポカポカ陽気。
セーター１枚で散歩をしても、汗ばむくらいの暖かさでした。
昨日の手巻き寿司の残りのお刺身を使って、海鮮パスタを作りました。
とても美味しくできました。
...
2021.02.07
2/5
休肝日
2/6
お料理当番、手巻き寿司です。
スズキ、真鯵、スルメイカ、ミズタコ、本マグロ、ホタテ、ホタルイカ、真鱈白子、サーモン
白子、美味しい！
その他...
2021.02.05
2/4
兵庫県に住む知り合いの方から、生きた松葉ガニを頂戴しました。
ひえー！ ひえー！ しかも2杯！
買えば、いったい幾らするんでしょうか？
早速、蒸していただくことにしました。
...
2021.02.04
2/3
暦の上では今日は立春。
もう春なんですねー。
1本目 レジリアス サモラ 白 2017 1,000円 + 税
このポルトガル・テージョ産の白ワイン、久しぶりに飲みましたがやっぱ美味しいです。
ポルトガ...
2021.02.03
2/1
休肝日
2/2
気が付けばもう2月。
なんと今日は節分です。普通は節分と言えば2月3日のはず。
2月2日が節分になるのは、1897年以来で、なんと124年ぶりだそうです。
1本目 ドメーヌ...
2021.02.01
1/31
今日もお料理当番。
自粛のため、今月は一度も外食をしませんでした。
今月の夕食のお料理当番は、今日で14回目でした。
石鯛、ミズタコ、真鱈の白子のお刺身
グリーンサラダ
...
2021.01.31
1/29
休肝日
1/30
お昼に五目焼きそばを作りました。
適当に作ったんですが、これがすごく旨くてびっくりでした。
夜もお料理当番です。
真鯛、ホタルイカと八朔のマリネ
...
2021.01.29
1/28
寒い一日。
午後は東京でも雪が降りました。
今日はプチお料理当番。
前菜3品を担当しました。
ホタルイカ
初カツオのタタキ風カルパッチョ
プロシュートと北海道美...