2023.03.10
3/9 家の近くにある樹にピンクの花が、わーっと咲きました。 桜でしょうか? 何という名前の桜でしょうか? とても綺麗です。 今日は焼肉。 黒毛和牛は、美味しいです。 1本目 ト...
2023.03.10
3/7 休肝日 3/8 某会食で綱町三井倶楽部。 希少なワインを楽しむ会です。 持ち寄りのワインは、7本中5本が日本ワインになりました。 最近、このパターンが多い気がします。 10年...
2023.03.07
3/6 麻布十番に間もなく開店する「ディーン&デルーカ ワインストア」のオープニング・レセプションにお招きをいただきました。 今月1日の日記でもご紹介しましたが、大人気のカフェ&デリ「ディーン&デルーカ」の新業態とし...
2023.03.06
3/5 大分県に上がった天然真鯛を破格でゲット。 研ぎ立ての出刃包丁で上手に捌けました。 今日は手巻き寿司です。 生本マグロ、天然真鯛、真鯵、スルメイカ、ホタルイカ、サーモン、カツオ、ツナマヨ、き...
2023.03.05
3/3 休肝日 3/4 本日、友達に誘われて、はとバスに乗って東京観光に出かけます。 まずは東京タワーに上ります。 仕事や所用があって東京タワーのすぐ近くに来ることは数えきれないくらいありますが、タワーに上るの...
2023.03.03
3/2 毎日、お料理当番。 ホタルイカと真鯛のお刺身 具だくさんサラダ ラザニア 今日も上手に出来ました。 1本目 ジューステンベルグ シュナン・ブラン 2021  1...
2023.03.02
2/28 休肝日 3/1 麻布十番で開店準備中の「ディーン&デルーカ ワインストア」に伺いました。 お洒落なカフェとデリで有名なお店ですが、今回初めてワイン専門店を開くことになりました。 ご縁があって、ワタシも...
2023.02.28
2/27 都内某所でワイン会。 メインはスーパーウルトラ入手困難な北海道のピノ・ノワールの飲み比べ。 MARO Wines ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール 2022 元NIKI HILLSのワインメーカー麿さん...
2023.02.28
2/26 今日は、鰻の炊き込みご飯です。 これ、凄く美味しいんです。 お刺身も食べましたよ。 初カツオです! 1本目 ベルクール ブランドブラン NV 熊本で二日連続のワイン会、や...
2023.02.26
2/25 熊本2日目。 朝、熊本城・天守閣までお散歩。 熊本には毎年2回ほど来ていますが、お城の中に入るのは何年ぶりでしょうか? あらためて、その広大な規模と精緻な構造に驚きました。 天守閣は修理を完了して...
2023.02.25
2/23 休肝日 2/24 今日から一泊二日の熊本出張です。 熊本城は元の姿を取り戻しつつあるようです。 よかったです。 今日は、上通り筋のホールスクエアでワイン会を開催します。 九...
2023.02.23
2/22 今日は、2の横並び。 にゃんにゃんにゃんで、にゃんこの日だそうです。 本日のお刺身、キハダマグロ、スルメイカ、真鯵。 昨日のキムチ鍋は、キムチ雑炊になりました。 1本目 トゥルクハイム...