7/29 北海道訪問3日目です。 朝、余市に入りました。 最初の訪問先は、ドメーヌ・タカヒコ。 彼がワイナリーを立ち上げてから、早や6年。 いまや、押しも押されぬ日本のブティックワイナリーに成長しました。 早速エチエ...

7/28 （その2） 中澤ヴィンヤードをあとに、三笠へ向かいます。 ランチを岩見沢パーキングエリアの食堂で、さあっとすませ、少しだけ時間を挽回。 到着したのは、近藤ヴィンヤードの三笠圃場。 東向きの急斜面にひろがる自然栽培のブドウ園で...

7/28 （その１） 北海道２日目。 今日は、エチエンヌと空知のワイナリーと葡萄園を訪問します。 まずは、ブルースの岩見沢１０Ｒワイナリー。 今日は同行者がさらに増えて、ニセコの ＫＡＭＩＭＵＲＡ の上村シェフ。 長年、シドニー...

7/27 今日から北海道3日間の出張です。 新千歳空港に到着、まずは北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリーに伺いました。 工場長の青木さん、営業の黒須さん、お久しぶりです。 ワイナリー、以前よりもだいぶすっきりしましたね。 ...

7/26 恒例、虎ノ門店・真夏のアウトレットセール初日。 猛暑の中、今日もたくさんのお客様にお越しいただきました。 ラベル・包装に”わけあり”でも、本質は完全保証。 だいたい通常店頭価格の３割引き。 今回は在庫たっぷり。２日目...

7/25 暑い。暑い。生命の危険を感じる暑さです。 お料理当番。 枝豆 カツオ、ホタテ、赤貝のお刺身 深川めし 鰻の蒲焼添え 深川めし、久しぶり。 あさり、たっぷり、でらうま。 １本目 ヴ...

7/24 恐れていたこの日がついにやってきました。今日は新企画 「カーヴドリラックス＆日本ワイン」 ワイン会の第5回目。タケダワイナリー、KISVIN、ヴィラデスト、リュードヴァンと続けてきたこの企画。 第5回目の本日は、山梨...

7/23ひさしぶりの休日。朝から雨模様。猛暑も一服、思いたって葉山へでかけました。 昼からワイン、ロワールのソーヴィニヨンブラン。酸のしっかりしたソーヴィニヨンと、炭酸水のサンペレグリーノを交互に飲むと、シャンパン気分が味わいますね。 ...

7/21 南アフリカから、パンゴリン＆スタークコンデのオーナー＆ワインメーカー、ホセ・コンデ氏が突然の来日。 ”こんなところに日本人”の美人妻マリーさんの旦那です。 昨夜遅く、南アからドバイ経由で日本に到着し、明日は台北で、あさっても...

7/20３連休最終日。クリスマス企画（！）の商談で福島・郡山市に出張。連休・夏休みとあって、東京駅の混雑にびっくり。 商談終了後、郡山駅構内の”もりっしゅ”で福島の地酒利き酒セット。 郡山にきたら、これが楽しみ。会津の馬刺しもいただき...

7/18 最近では珍しく、早めの帰宅。 おお！ 虹が！ しかも完璧な虹が。。     自宅から、こんな虹を見るのは初めて。 本日、休肝日の予定でしたが延期になりました。       １本目 アントニャック クロズ...

カーヴドリラックス：スタッフブログ// 7/17 本日、某所で開催された豪華ワインパーティーに潜入しました。 豪華な会場、 豪華なワインと、 豪華なブッフェ。 堪能しました。 潜入ありがとうご...