2016.03.16
3/14
休肝日
3/15
某プライベートなワイン会で、奥沢の焼き鳥かなめ。
やっぱ、こちらの焼き鳥は最高です。
フレッシュで、ジューシーで、なんとも深い味わい。
ワインは、超レア系の日本ワイン。
びっくりポンは、カーブド...
2016.03.15
3/13
スペイン・グリモウワイナリーの、ジュリア&ジョアンと山梨2日目の朝。
再度、富士山を見ようと河口湖へ向かいます。
石和温泉は、晴れていたのに御坂峠を越えたら、またまた厚い雲に阻まれて富士山は見えません。
...
2016.03.14
3/12
来日中のジュリアとジョアンの「富士山が見たい。」というリクエストにこたえて、河口湖にやってきました。
あいにくの厚い雲。残念ながら富士山は見えませんでした。
ランチは、河口湖畔のモダンチャイニーズ“湖宮”にて。
シェフの宮澤...
2016.03.12
3.11
フーデックス最終日。
イベント終了後、ジョアンを講師に迎えてスタッフのワイン勉強会を開催しました。
日頃見馴れたグリモウのワインですが、オーナーからじきじきにお話を聞きながらテイスティグをし...
2016.03.11
3/10
フーデックス会場はスタッフにまかせて、今日は溜まったペーパーワークを片付けます。
なかなか思うようはかどらない。
そんな中、今日はお料理当番。
期せずして、新鮮なトビウオをゲット。
まな板から、はみ出...
2016.03.10
3/9
幕張メッセで開催されているFoodex Japan 2016 2日目。
午前中、Foodexのメインイベント会場のひとつ、グローバルステージでワインセミナーを担当します。
中央葡萄酒の三澤彩奈さん、日本ワインを愛する会の...
2016.03.10
3/8
今日から幕張で開催されるフーデックス2016に出展します。
スペインパビリオンで、カーヴドリラックス開業以来16年間インポーターをつとめるグリモウ社のワインを紹介します。
今年は、オーナーのジョアン・ニコラス氏が長女のジ...
2016.03.07
3/5 休肝日
3/6
明日発売のRoppo甲州ワインタンブラーを、一足早く試してみます。
カツオのたたきは、今日もRoppoのお皿で。
よいわあ。
1本目 ソレイユ クラシック甲州 2015 一升瓶
おとといワイナリー...
2016.03.06
3/4
山梨観光旅行2日目。
朝風呂をたっぷりと堪能し、西山温泉を後にします。
途中、フォッサマグナ・糸魚川静岡構造線の断層などを見学。
気分は“ぶらタモリ”で結構感動。
山道を延々2時間くらい下って、昼過ぎに山梨市フルーツパ...
2016.03.05
3/2
いけね。うっかり3月2日の日記を書き忘れてた。
アップの順序が逆になってしましました。
いかん、いかん。
日記は毎日かかさず。(休肝日以外)
1本目 ドメーヌ ド サハリ ロゼ 2013 1230円
モロッコ産のロゼワイ...
2016.03.05
3/3
今月は、来週開催されるフーデックスへの出展をはじめイベントが目白押し。
スケジュール表を見ると頭が痛くなります。
そんな中、無理やり連休を取って山梨にやってきました。
山梨は仕事の関係では、しょっちゅう来ていますが、観光で来る...
2016.03.02
3/1
もう3月なんですね。
ついこの間、お正月だったのに。
1本目 ペスキエ シャルドネ 2014 1320円
欠品していたペスキエのシャルドネが、新ヴィンテージの2014年で再入荷しました。
うーん、相変わらず...