2017.02.13
2/11
本日、店頭に謎の行列。
あ、例のあれね。
1本目 アンコーラ ガルガネーガ 2014 930円
イタリアの小さな栽培者協同組合の造るカーヴドリラックス・オリジナルワインです。
ウチのワインの中...
2017.02.11
2/10
南アフリカ、スタークコンデ・ワインズから、オーナーのホセの奥様マリーさんと、長女のチェスカさんが、ザ・セラー六本木にご来店。
美人母娘であります。
実に美人母娘であります。
で、素敵なランチをご一緒しました。
...
2017.02.10
2/9
東京は小雪のあと、みぞれ混じり冷たい雨がふる寒い1日。
1本目 リューボー ミュスカデ S&M クリソン 2012 2500円 新入荷
シャトーティボーと並ぶリューボーのミュスカデのトップキュベ。隣の区...
2017.02.09
2/7
軽くワインを飲もうと思って、新百合ヶ丘で途中下車。
お目当ての店が満席。
で、歩数を稼ぐためもあってその辺を歩いてたら、細い路地にお洒落なバルを発見。
黒板に、野菜とビオワインの店とあります。
あれー? いつの間にこんなとこ...
2017.02.08
2/5
休肝日
2/6
新百合ヶ丘21ホールで開催された「木住野圭子×葉山孝太郎 トーク&ライブ ワインとジャズの日々」に伺いました。
葉山さんのワイントークと木住野圭子さんのジャズライブを、ワインとお料理を頂きながら楽し...
2017.02.05
2/4
昨夜は遅く帰宅後、深夜の豆まき。
0時を回らぬうちにと頑張って、静かに豆をまきました。
1本目 グリモウ トランカディス NV 1420円
気分は泡で、スペインのトランカディスを抜きました。
コルクが固かったです。
無農薬で栽...
2017.02.04
2/3
某商談のため、有楽町ワイン倶楽部で会食。
大変に興味深いお話とご提案をいただきました。
今後の展開が、とても楽しみです。
ワインは、ブルゴーニュ・シャルドネ、ボルドー赤、アルザス・ピノノワール、ブルゴーニュ・ピノノワールを飲みま...
2017.02.04
2/2
お料理当番。
水蛸、シマアジ、真鯛のお刺身
グリーンサラダ by daimajoさま
真鯛のポワレ、ホタテのソテー、蛤とムール貝のワイン蒸し、 ポテトグラタン添え
ポテグラが、凄く美味。
じゃがいもは、北海道・三...
2017.02.02
2/1
もう2月ですね。
今夜は某プチ同窓会で、中野モンファ。
大越さんのモダンチャイニーズを、お客として頂くのは久しぶりです。
どのお皿も素晴らしく美味しいです。
とても美味しいです。
凄く美味しいです。
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2017.01.31
1/30
もう、1月が終わっちゃうんですね。
1本目 月山ワイン 甲州シュールリー 2015 1840円
北限の甲州で仕込まれた手造りワインです。
月山ワインの甲州は、年々その味わいに磨きがかかってきています。
とにかく酸が素晴らしい...
2017.01.30
1/29
某会合で有楽町ワイン倶楽部。
トリュフのリゾット美味しいです。
有楽町ワイン倶楽部の知る人ぞ知る裏メニュー、トマホーク・ステーキ。
シェフ自ら焼き上げていただきました。
これは、デラうま。
高田純次さ...
2017.01.28
1/27
お料理当番、手巻き寿司です。
旬のヤガラをゲット。
高級魚です。長い魚です。とても長い魚です。
ちゃんと捌けるか心配でしたが、やってみると意外と簡単でした。
皮もするっと簡単にむけました。
ヤガラ、でらうまです...