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お料理当番。
カツオのカルパッチョ
グリーンサラダ
黒毛和牛のステーキ タケノコ添え
近所で採れた新鮮なタケノコが美味。
1本目 バイイ ラピエール クレマン ド ブルゴーニュ レゼルヴ ＮＶ サンプル試飲
見つけた、見つけた、見つけましたよー!
これ、美味しい！すげー美味しい！
ブライ村はシャブリの北西、ブルゴーニュの最北端。シャンパーニュの南端のコートドバールのすぐ近く。ブルゴーニュですが、ディジョンよりランスの方が近い産地です。
クレマンドブルゴーニュは、この地で誕生したそうです。
実は大抵のクレマンドブルゴーニュは、生産者がワインをスパークリングワイン委託工場に持ち込んで泡にしてもらっているのですが、このワイナリーは全部自分で造っています。
ピノノワールとシャルドネ、ガメイにアリゴテのブレンドで丁寧に仕込まれたこのクレマン、その辺の泡と全くものが違います。
華やかに沸き上がるアロマ、きめこまやかでクリーミーな気泡、豊かな果実の風味。
なんてエレガントなスパークリングワインなんでしょうか？
その辺の安いシャンパーニュは、地平線の彼方にぶっ飛びます。
で、値段はシャンパーニュの1/3くらい。
これ買います。絶対に買います。
2本目 アルファロワール パトデシャ ピノノワール 2016 サンプル試飲
赤もサンプル試飲、これも大当たり。
アルファロワールは、ロワール河中流域のトゥーレーヌにある新進気鋭のワイナリー。
これまで、ガメイとカベルネフランの赤ワインを扱ってきましたが、ニャンコの足ラベルのピノノワールが新登場。
これも大当たり。
新鮮なアロマ、赤いベリー系の豊かな果実味、きれいな酸とミネラル感。
およそワタシがピノノワールに求める味わいが見事にそろっています。
いいピノですねえ。美味しいですねえ。
値段もお手頃。
これを買わなくては、買うワインはありませんよ。
Apr. 13
I cooked dinner.
Bonito Carpaccio
Green Salad
Wagyu Steak with Grilled Takenoko
Very good!
1st Bailly La Pierre Cremaint de Bourgogne Reserve NV Sample Tasting
What a fine Cremaint de Bourgogne is this!
It is an amazingly delicious sparkling wine.
Acutually, almost all Cremaint de Bourgogne we find in Japan are produced by OEM factoriies.
But this cremant is produced by the winery themselves.
The winery is located in the north end in Burgundy near the south end Champagne.
They say the first Cremant de Bourgogne was born in their village named Bailly.
Anyway, it is a so fine sparkling wine.
I love the elegant fruits, creamy babbles and fine minerals very much.
It has a far higher quality than ordinary Champagnes, I think.
I must buy this!
2nd Alpha Loire Patte de Chat Pinot Noir 2016 Sample Tasting
This sample bottle is also very fine.
It is made from 100％Pinot Noir grown in Touraine, Loire.
I felt a very fresh aroma, charming red berries, nice acidity and silly tannin.
It has all of the tastes, I want to have with fine Pinot Noir wine.
It is very tasty.
I am going to buy this, too.
