7/27 お料理当番、ひさしぶり。 枝豆 マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ 黒毛和牛のサイコロステーキ ラズベリーソース 黒毛和牛おいしい。 1本目 MGVｓワイナリー K131甲州 勝沼町...

7/26 本年4月23日に開業した山梨で一番新しいワイナリー、MGVｓさんの新リリース・ワイン発表会にお招きいただきました。 ワインジャーナリストを中心に、飲食・流通関係者が約30名、勝沼のワイナリーに集まりました。 ワタシは早くもこ...

7/25 久しぶりの休み。 １日だらだら。     1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2016  830円 毎度お馴染みのマルキドボーランですが、この2016年ヴィンテージは、これまでの中でも一番の出来かもしれま...

7/23 休肝日 7/24 いろいろあって10連勤。やっと明日はお休みです。 本日ホームアローンのため1本だけ。 1本目 オリオルロッセール キュヴェエスペシアル NV 1390円 暑い日が続くと、スパークリングワインが恋し...

7/22 本日、首都大学東京秋葉原サテライトキャンパスで開催された料飲稲門会主催のワイン講座のお手伝い。 講師は早稲田大学教授の福田先生。 フランス文化に造詣が深く、学術的なワインのフランス書籍の翻訳を数多く手がけている福田先生...

7/20 休肝日       7/21 町田・薬師池のイッシュウで、ディナー。   白ワインは、ピクプール ド ピネにしました。   いつもながら、シェフの大森さんのお料理は、斬新で見事です。   鮎のコンフィは、凄みを感...

7/19 今日は、会議、会議、また会議。 つかれた。。。 1本目  グリモウ トランカディス NV  1420円 有機栽培のブドウをブリュット・ナチュレで仕込んだ自然派カーヴァ。 蒸し暑い夜を吹っ飛ばしてくれます。...

7/18 某ワイン試飲を兼ねた懇親会に参加しました。 高いワインがぞろぞろ並んでいます。   高いワインを無料で飲める機会が好きなので、色々と試してみました。   高いワインは、高いワインの味がして、美味しいですね。   仕出しの...

7/16 休肝日       7/17 7月恒例のアウトレットセール初日。 猛暑のせいもあってか、来客数はやや少なめでした。そうは言っても、大忙し。 暑い中、ご来店のお客様、ありがとうございます！   さて、本日は年度後半に向けて...

7/15 暑い、暑すぎ、無理。 1本目 ドメーヌ ペック プイエ ブラン 2016 1080円 自然農法テラヴィティスで栽培されたラングドック産のソーヴィニヨン90％、シャルドネ10％で仕込まれています。 透き通るよ...

7/14 山梨2日目。 嵯峨塩温泉の朝の気温は18度。 渓流沿いを散歩したら寒かったです。 さて、休日ですがせっかく山梨に来てるのですから、ワイナリーでも回りましょう。 勝沼に下って。 一軒目、勝沼醸造アポなし訪問。 ...

Sep. 13 I had a private one night trip to Yamanashi. I had a Hoto & Basashi lunch in Enzan, which is a popular l...