3/3ひな祭りはホームアローン・お留守番でお料理当番。今日の料理は1人前です。お刺身カツオのたたき タルタル風グリーンサラダオージービーフステーキ脂ののった黒毛和牛も美味しいですが、赤身のオージービーフも旨いですね。1本目 フォンカリュー ...

3/2朝起きたら札幌は猛吹雪。交通機関にあちこちで障害が起きているとニュースが伝えています。岩見沢に行けるのか？札幌駅についたら、多くの列車に運休・大幅な遅延がでていましたが、どういうわけかワタシの乗るライラック13号は定時に出発。吹雪の中...

3/1早いもので３月になりました。月初めの事務仕事を必死にこなして、17時30分羽田空港発のフライトで札幌に向かいます。 爆弾低気圧の影響で、札幌便は欠航・遅延が続出ですが、どういう訳かワタシのフライトは定時に出発しました。 あれ？今日は満...

2/27 もう２月が終わってしまう。 ２月は逃げる月だそうですが、本当にそうですね。 ついこないだ、お正月だったよね？ １本目 オリオルロッセール チノチャノ ブランコ 2016 1,230円 ご存知、カーヴドリラック...

2/25休肝日2/26お料理当番、手巻き寿司。スズキ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、活ホッキ貝、ミズタコ、サーモン、鱒イクラ、クロマグロなど。今日のスズキでかい。ホッキ貝もでかかったです。でらうま。１本目 キザン セレクション シャルドネ 201...

2/24本日、東海大学付属相模原高等学校・後援会から依頼を受けてワインセミナーを開催。東海大相模の生徒さんのご父兄 48名にご参加いただきました。テーマは日本ワイン。日本ワインの歴史、輸入果汁から造る国産ワインと日本のブドウだけで造る日本ワ...

2/22休肝日2/23長いミーティング終了後、某ワインバルにて懇親会。話題はスキーと会議の続き。おっさん４人で、いやよく喋りましたわ。 こちらのワインバル、お料理がとても美味しいです。 ワインは、甲州 → イタリア・アブルッツォ白 → マス...

2/21横浜・関内駅前のオーセンティックな居酒屋で、某恩義のある方とがっつりサシ飲み。今夜は場の空気を読んでビンビール一筋で通しました。モツの煮込みブリ大根イナゴの佃煮お料理はどれも美味しく、店の雰囲気もとても懐かしく。昔話に花が咲き、楽し...

2/20焼額山は今日も絶好のコンディション。氷点下14度。とても寒いけど風がありません。6時に起床して朝一番で上った山頂では、ダイヤモンド・ダストが見られました。午前中だけでゴンドラ5本滑走。最高の気分で、気持ちよくスキーができました。スキ...

2/18休肝日   2/19今日明日とお休みをいただき、志賀高原・焼額山スキー場にやってきました。 今年は、スキーがマイブーム。これでシーズン３回目です。 ドピーカンに恵まれ、最高のパウダースノー。シーズンに何回あるかという絶好のコンディシ...

2/17 昨日のドボンの影響が色濃く残るなかですが、羽生選手が金メダルを取ったことだし、これは祝杯をあげねばとしっかり飲むことにしました。 つ、つらい。。。（？） 1本目 マリオーナ モスカテル ソーヴィニヨン 201...

2/16遠方より来客あり、中野モンファでプチワイン会。モンファのお料理は何をいただいても、とても美味しいです。日本ワインやら、ピノノワールやら、ワインもとても美味しいです。なかでも信州たかやまワイナリーのシャルドネは秀悦。これ、ファーストヴ...