2018.04.19
4/18リーデル銀座店 & ザ・セラー銀座、本日オープンです。スタッフ全員で記念撮影。3名がリーデルのスタッフ、2名がウチのスタッフです。一緒に仲良く頑張ります。ちなみに一番左の人はワタシではなく、リーデルの坂本マネージャーです。昨日のレセ...
2018.04.18
4/17本日は新店舗ザ・セラー銀座が入居するリーデル銀座店のお披露目レセプションパーティーを開催します。ジャーナリスト、プレス関係の方々をお招きしました。オーストリアからリーデル家11代当主マキシミリアン・リーデル氏も来日。せっかくなので記...
2018.04.16
4/15今日は18日にオープンを控えたザ・セラー銀座の内覧会。カーヴドリラックスとリーデルの関係者をご招待し、新しいお店のお披露目です。これから毎日行なう、ワイングラスとのフードペアリングを体験していただきました。幸いご来場の皆さんには、大...
2018.04.16
4/14今日は山梨です。朝一番町田から、はまかいじ号で勝沼ぶどう郷駅に到着。ウォーキングを兼ねて、徒歩でワイナリーに向かいます。約30分ブドウ畑の間を歩いて、マルサン葡萄酒に到着。オーナーの若尾さんがお留守なのは承知で訪問です。若尾さんの奧...
2018.04.15
4/13 お料理当番。 カツオのカルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ タケノコ添え 近所で採れた新鮮なタケノコが美味。 1本目  バイイ ラピエール クレマン ...
2018.04.12
4/11  新店舗“ザ・セラー銀座”が入店するリーデル銀座店の仮囲いが撤去され、ついにその姿を現しました。うーん、超カッコいいです。なんてスタイリッシュなお店なんでしょうか。ずらりと並んだリーデルグラスは壮観ですね。店の中央にどーんとあるカ...
2018.04.11
4/10ひどかった今年の花粉症も、ようやく沈静化してきました。つらい毎日よ、さようなら。1本目 MGVs K212 一宮町 2016  3240円昨年勝沼に誕生した新しいワイナリー、マグビスの甲州です。ボトムレンジの勝沼の上のクラスの町名指...
2018.04.10
4/8 休肝日 4/9 八芳園で開催された「南アフリカワイン試飲商談会」にブースを出展しました。 開催と同時に大勢のお客様が来場。 パンゴリンをはじめ、カーヴドリラックスの輸入する南アのワインは...
2018.04.08
4/7銀座Furutoshiで、プライベートなワイン会。今回も、めでたいワインのご提供があり、贅沢な晩餐。高いワインは美味しいです。罰当たりなキスラーのシャルドネと、アンリ・ボワイヨのコルトン・シャルルマーニュの飲み比べ。個人的には、やはり...
2018.04.07
4/6ボルドー・サンマケルのシャトーフォングラーヴのオーナー、フランソワ・ブルワル氏が来店。エージェントのギーさんと一緒に銀座をご案内します。まずは、開店準備が続くリーデルジャパンとのコラボ店、ザ・セラー銀座に到着。あさってからワインの陳列...
2018.04.06
4/5昨夜のダメージを色濃く残しながらもお料理当番。長崎産の天然真鯛をゲット。真鯛、ミズダコ、カツオ、ホタルイカの刺身グリーンサラダシーフードグリル ポテトグラタン添え真鯛、美味しい!1本目 キンタ デ アゼヴェード ヴィーニョ ヴェルデ ...
2018.04.05
4/3休肝日4/4遠方より卸のお得意さま御一行がご来店。商談後、有楽町ワイン倶楽部に会場を移し、新規導入が決まったワインの試飲を兼ねた懇親会を開催しました。久しぶりにパーティーコースのお料理を選びました。うーん、相変わらずとても美味しいです...