2019.02.07
2/5
本日より1泊2日で、長野志賀高原へスキー旅行。
今シーズン3回目の志賀高原です。
天気は快晴。
前日の雨と季節はずれの高温で溶けた雪が凍りってバーンはカチカチ。
怪我をしないように慎重に滑りました。...
2019.02.06
2/3
節分は、休肝日。
2/4
立春です。暦の上では、もう春です。
と、思ったら今日の東京の気温は20度近くまで上がって、本当に春の陽気。
暖かい立春なんて記憶にありません。
やっぱ地球温暖化？
...
2019.02.03
2/2
お料理当番。
地味目に手巻き寿司。
真鯛、真鯵、ヤリイカ、ミズタコ、シマアジ、ホタテ、本マグロ、イクラ
手巻き寿司は美味しいです。
1本目 マルサン葡萄酒 甲州 百 2017 152...
2019.02.02
1/31
休肝日
2/1
2月になりました。カーヴドリラックスの営業は21年目に入りました。
今夜は某所で外飲み、画像なし。
ビール → ウイスキー（珍しい）
家に帰ってサッカーを観ながら白ワイン。
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2019.01.31
1/30
話題の映画“ボヘミアン・ラプソディ”を見に行きました。
リアル・クイーン世代なので、アルバムも買ったし、それなりに曲も知っていますがファンというほどではありません。
それなのに、何故かラスト20分は感動で涙がとま...
2019.01.30
1/29
東京の西の果て（？）、羽村市にあるスパーマーケット福島屋さんに伺いました。
生産者の見える手作りの有機野菜や、生産地で共同開発した個性あふれる食材で知られる有名店です。
先月、本店の向かいにあるファン...
2019.01.29
1/28
某会食で銀座Furutosi.
Furutoshi さんのお料理は、いつ来ても素晴らしく、コストパフォーマンスも抜群です。
実に美味しい。
白子魔王。
素晴らしい。
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2019.01.28
1/26
休肝日
1/27
今日はとても寒い一日でした。
1本目 丸藤葡萄酒 ルバイヤート 甲州シュールリー 2016 1890円
大村さんの甲州は、本当にフレッシュできれいなワインに仕上がっています。...
2019.01.26
1/25
お料理当番。
午前中から若鶏のガラを炊いて、夕方までに濃厚なスープをとりました。
今日は水炊き鍋。
すごく美味しかったです。
１本目 アルファロワール パト ド シャ シャ...
2019.01.25
1/23
休肝日
1/24
本日、甲州市の主催による「甲州市原産地呼称ワイン認証制度セミナー」に参加しました。
会場は、神楽坂のワインバー“神楽坂ルバイヤート”さん。
日本ワインとフランス料理が...
2019.01.24
1/22
飯田橋の高級フランス料理店"ソンブルイユ"で開催された某新年のディナーパーティーにお招きいただきました。
飯田橋の駅近くに、こんな豪華なお店があるのですね。
びっくりしました。
約60名のお食事...
2019.01.23
1/21
お料理当番。
ビンチョウマグロ、山芋、アボカドのタルタル
グリーンサラダ
オージービーフステーキ
今日のステーキは厚切り380g。
オージーの赤身肉はさっぱりしていて実にうまい。...