8/17 休肝日
8/18
恵比寿のフレンチレストラン“マノワ”で開かれたワイン会に参加しました。
罰あたり系の、偉大なワインたちが集結。
いつもお招きをいただき、ありがとうございます。
マノワの武藤シェフのお料理は、本当にお見事。
青森県のムラサキウニと魚介のタルタルとコンソメジュレ
これ、絶品。ウニを使ったお料理では、ワタシ的ナンバーワン！
フォアグラたい焼き
なんと、シャトーディケム1996 マグナムとあわせて頂きました。
鮎の2時間コンフィ 山梨県・芦安の山山椒の香り
岐阜県の青首鴨のロースト
これは、1993年と2002年のシャトーマルゴーとあわせました。（！）
ワタシ、時折お邪魔虫的に、ワインの解説など。
ま、一応プロなので。。。 え？うるさかった？？
真夏の夜の夢のような、素晴らしいワイン会でした。
ずらりと並んだ本日のワイン。
ははは、すごいなあ・・・。
ご馳走さまでした。ありがとうございました。
