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散り始めた桜も、趣がありますね。
スズキ、イサキ、ワカシのお刺身
焼野菜サラダ
あとは、昨日までの残り物をいろいろと片づけました。
1本目 ふくしま逢瀬ワイナリー マスカット・ベーリーＡ ロゼ 2021
桜を惜しんで、今日も一本目はロゼワイン。
福島県 会津若松市の小森ぶどう園で収穫したマスカット・ベーリーＡ100%で仕込んだスパークリングワインです。
はじめ赤いキャンディーを思わせるアロマとフレーバー。
ちょっと甘いのかな？と思いきや、爽やかな泡とキレイに伸びる酸、しっかりとしたミネラル感。料理をしっかりと支えます。
これ、美味しい。よいワインですね。
これは期待以上です。
2本目 ふくしま逢瀬ワイナリー ヴァン・デ・オラージュ メルロー 楪園芸 2020
赤も、ふくしま逢瀬ワイナリー。
郡山市田村町の楪園芸が栽培したメルロー100%で仕込んでいます。
楪、読めません。“ゆずりは“ だそうです。
密度の高いゆったりとした果実味、なめらかで継ぎ目のない渋み、しっかりとした酸。
おだやかで上品なメルローです。
これも良いワインです。
限定醸造品で数は少なく完売のようです。
このメルロー、これからとても期待が持てます。
Arp. 5
The cherry blossoms near my home have started falling.
I cooked parts of dinner.
Sashimi
Vegetables
I had other dishes of the left over.
1st Fukushima Ause Winery Muscat Bailey-A Rose 2021
This sparkling wine is made from 100% Muscat Bailey-A grown in Komori Vineyard in Aizu-Wakamatsu Fukushima.
The color is very brilliant.
At first, I felt sweet candy aroma.
However, the babbles were very sharp.
Also, I felt good acidity and minerals.
The taste was very pure and natural.
The quality is better than I expected before drinking.
It was very good for the dishes today.
2nd Fukushima Ause Winery Vin de Ollage Merlot cuvée Yuzuriha 2020
The red wine is made by Ause Winery, too.
It is made from 100% Merlot grown in Yuzuriha Vineyard in Koriyama Fukushima.
I felt nice-dark fruits, seamless tannin and good acidity.
The taste was soft, mild and elegant.
I was sure that it is a very good Japan Merlot.
I must keep in check this winery.
