10/20
今夜は鍋にしました。
今シーズン最初の鍋です。
キムチ鍋ですが、久しぶりなので具材は何を用意して、それをどうしたらいいのか結構戸惑いました。
なんとか思い出して、でらうま。
やっぱり鍋は美味しいですね。
1本目 ドメーヌ ペッシュ・プイエ シャルドネ 2019 1,500円
ラングドック・ミネルヴォア産のシャルドネ100%で仕込まれたサスティナブルワイン。
澄み切った銘水のようなピュアな味わい。
邪魔な味がいっさいなく、それでいてしっかりとしたボディ感。
キムチ鍋の強めの味を難なく受け止めてくれます。
良いワインです。
2本目 マルキドボーラン メルロー 2020 930円
キムチ鍋の時、ワイン選びは迷うのですが、今日は無難なところで、マルキのメルローです。
マルキのシリーズのなかで、いちばんフルーツ感が強めの味わい。
キムチ鍋に良く合います。
たいへん美味しくいただきました。
Oct. 20
I cooked a Nabe at the first time in this season.
It was Kimuchi-Nabe.
Because I didn’t cook a Nabe for a long time, I forgot how to cook it at first.
Finally, I managed to cook it.
Taste was very nice!
1st Domaine Pech Pouille Chardonnay 2019 1500 yen
It is made from 100% Chardonnay grown in Languedoc by sustainable method.
I felt very pure fruits, beautiful acidity and good minerals.
I didn’t feel any bad flavor.
This Chardonnay received a Kimuchi-Nabe very well.
2nd Marquis de Beau Rond Merlot 2020 930 yen
It is always difficult to choose a wine for Kimuchi-Nabe.
The taste of Kimuchi-Nabe is hot and strong.
Then I chose this Merlot tonight.
Because this red wine has dark fruits flavor, it is good for a hot taste.
Well, it was very good for the nabe today.
