12/25
なんちゃってお料理当番。
ホッケの飯寿司
生牡蠣
マグロ刺身
具沢山サラダ
マグロのカマ焼き
ホッケの飯寿司は、札幌の藤井さんからいただきました。とても美味です。
さて今日はクリスマスだから、良いワインを開けましょう。
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブラン 2020 870円
良いワインと言えば、なんといってもマルキドボーランです。
爽やかな果実味、キレイな酸、しっかりとしたミネラル感。
実に申し分のないワインです。
2本目 マルキドボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 870円
このカベルネは、実にバランスのとれた良いワインです。
濃すぎず、おもすぎず、軽すぎず、豊かな飲み口が楽しめます。
特にdaimjoさまは、ワタシがマルキドボーランを食卓に持ち出すと、いつも落胆の表情を見せるのですが、飲み出すとスイスイグラスを重ねます。
「美味しい？」と聞くと、「美味しい」と答えます。
仲の良い夫婦ですね。
マルキドボーラン、今年も大変お世話になりました。
Dec. 25
I cooked dinner.
Hokke Izushi
Maguro Sashimi
Oysters
Special Salad
Maguro Kamayaki
Very good!
1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2020 870 yen
It is a truly good wine.
The taste is really pure and natural.
I felt nice fruits, fine citrus and good minerals.
I didn’t find any bad taste or flavor.
Very good!
2nd Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon 2019 870 yen
It is a very well-balanced red wine.
It is not too much dark, too much strong but too much light.
I felt elegant fruits, good acidity, clean tannin and comfortable mouthfeel.
I can always enjoy this Cabernet!
Merry Christmas!
