2021.08.10
8/8 休肝日 8/9 庭のカベルネのヴェレゾンが進みます。 新梢に先月ついた二番成りの房も、いつのまにか大きくなっています。 これもちゃんと成りそうですね。 今夜は前菜の...
2021.08.08
8/7 立秋。暦の上では今日から秋です。 今日もお料理当番。 おとといのクロムツに続き、今日は大きなノドグロ(アカムツ)をゲット。 お刺し身におろします。 カシラとアラは煮つけに、皮は焼...
2021.08.07
8/6 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ ブラックベリーソース 上出来です。 1本目 旭洋酒 ...
2021.08.06
8/4 やや体調がすぐれないのは暑さのせいだけではなく、在宅勤務中の五輪観戦にあるのではと疑いました。 仕事が細切れになるし、ハラハラ、ドキドキは心臓と血圧に悪影響を及ぼします。 LIVE での観戦を3日ほど前から止めました。 あと...
2021.08.04
8/3 商談があって、久しぶりに都心に出かけました。 久しぶりに乗る電車、人が多くて驚きました。 1本目 ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト プライベート・リザーブ ボルドー・ブラン 2019  1,950円 か...
2021.08.03
8/2 暑い。。。 1本目 レジリアス サモラ 白 2017  1,000円 今日はポルトガルワインです。リスボンの東、テージョ地方産の白ワイン。 地元品種のフェルナンピレス70%とアリント30%のブレンド。 ...
2021.08.02
8/1 気が付けば、もう8月。暑いです。 お料理当番。 マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上出来です。 ...
2021.08.01
7/30 休肝日 7/31 夏バテ気味です。 daimajoさまにお願いして、スペシャリテの「デラうま鰻ご飯」を作ってもらいました。 「箸を入れたら鰻をつかまざるを得ないほど鰻を入れてほしい」とのリクエストにお応えいただき...
2021.07.30
7/29 お昼に、スパゲティ・ナポリタンを作りました。 ナポリタン久しぶりに作りました。 なかなか美味しかったです。 夜の一皿は、プロシュートとスモークサーモン。 1本目...
2021.07.29
7/27 台風8号接近。 早朝、雨の中をランニング。 途中から、目が開けられないほどの土砂降りになりました。 足は滑るし、水たまりも多く難儀しました。 小雨はいいけど、土砂降りの中のランニングは危険なので止めた方がいいですね。 ...
2021.07.27
7/26 熱戦が続きます。 テレビを観ていると、知らず知らずにハラハラ・ドキドキ、心拍数があがります。 アスリートの皆さんの頑張りは、応援したいと思います。 今日は焼肉にしました。 1本目 ...
2021.07.26
7/25 お料理当番。 枝豆 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 小海老、アサリ、ホタテとキノコのドリア 今日のドリアも上...