6/27 休肝日 6/28 今日から2泊3日で熊本出張です。 夕刻、熊本市内に到着。 和食の銘店「蔵」さんで、ワイン会です。 いつものワイン仲間たちが集まりました。 ワイ...

6/26 酷暑の中、ふと思い立って、夕食は天婦羅を食べに出かけました。 町田のつな八、久しぶり。 まずはお刺身。 天婦羅も美味しいのですが、ここはワインも種類は少ないけど美味しいんです。 スペインのパロ...

6/24 休肝日 6/25 6月というのに35度超えの猛暑の中、お料理当番。 枝豆 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ 今日も美味しく出来ました。...

6/23 気温が急上昇。朝のランニングがきつくなりました。 もう汗だく、ヘロヘロ。 毎朝7時半ころから走っているのですが、もう少しスタートを早めないとダメみたいです。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャッ...

6/21 所用があり、横浜に出かけました。 特製シウマイを買って帰りました。 美味しかったです。 1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2020  1,120円 爽やかな果実味、綺麗に伸びる酸と、ハツラツとした...

6/20 休肝日 6/21 首都圏のリラックスワインの販売代理店、酒類卸 升喜さんの展示会に出展しました。 この展示会に出るのも、もう20年以上です。 コロナ禍で中断した一昨年を除いて、毎年出展を重ねてきました...

6/19 庭のカベルネ・ソーヴィニヨンに黒とう病がまん延。 毎年、黒とう病は発生するのですが、今年は特にひどいですね。 うーん、ダメです。 今日の夕食は近所の回転寿司チェーン。 なんと、今までなかったワインがドリン...

6/17 休肝日 6/18 お料理当番。 家の近くのオダキューOXで、大きめのチダイをゲット。 皮と中骨は塩焼きに。 身はカツオのタタキとカルパッチョにしました。 とても美味しいです...

6/15 休肝日 6/16 夕刻、都心に出ました。 新丸ビルのリゴレット丸の内で、ブルゴーニュのドメーヌ・ジャン・レオンの輸出部長、ジャン・フランソワ・シャボー氏と会食。 シャボー氏はリラックワイン...

6/14 今日は、白鶴酒造のワインプロジェクト。 神戸ワインの契約圃場で、葡萄の樹のお世話をします。 朝、白鶴のスタッフたちが、神戸市西区印路地区のブドウ畑に集合します。 今日の作業は新梢の摘心、誘引と徐葉です。 ...

6/13 夕刻、神戸に入りました。 コンサルタントを務める、白鶴酒造のマーケティング部のスタッフと三宮で会食。 白鶴のお酒を専門に扱う詩鳥さん、自分で焼く、焼き鳥って、生まれて初めてです。 ...

6/12 本日、daimajoさまの高校生時代のお友達を我が家にお招きして、ランチ会を開きます。 コロナ禍もあり、新しいダイニングテーブルを購入後、我が家にお客様をお招きするのは初めてです。 ワタシが料理を担当...