6/27 昨日、おとといの北海道訪問日記を丸一日がかりで書きました。   1本目 オリオルロッセール エスペシアル  1390 円 このきめ細やかでしっかりとした泡、豊かな酸。 いつ抜いても、満足度の高いスパークリングワインです。 この...

6/26  北海道２日目。 前夜の感動を胸に残しながら、余市のワイナリー訪問に出かけます。 今回も、ワインショップ・フジヰの藤井社長と一緒です。 まずは、ドメーヌタカヒコへ。 ピノノワールの開花まで、あと１０日ほど。 ...

6/25 一泊二日の北海道出張です。 新千歳空港上空は、悪天候。激しく機体が揺れます。 人生、飛行機、最大の揺れです。 ２度着陸をやり直しなんとか、無事到着。 ああ良かった。ヒコーキ乗って怖かったの久しぶり。 ...

6/23 休肝日 6/24 午後から、半休を取りました。少しだけ、のんびり。。 1本目  バロンドボーラン ブラン 2014  800円 ワタシが大好きなウチの店で、一番安いワイン。 一番コスパが高い...

6/23 伊那市2日目。 天気予報がはずれてよい天気です。 今日は、諏訪・伊那・駒ヶ根・飯田といった長野県南部地区を地盤とする業務用食品卸大手、株式会社伊勢喜さんの第一回ワイン試飲商談会に出展します。 伊勢喜さんは創業112年...

6/21 明日開催されるワイン試飲商談会に出展するため、長野県伊那市に向かいます。 新しくできた新宿バスタから高速バスに乗りました。 バスのトイレがとっても広くてきれい、ウオッシュレットまでついてます。 使用しないまでも、心が豊...

6/20 先週に引き続き、ホテルオークラ・ワインアカデミーのマスタークラスで南フランスワインの講義を担当。 今日は13名の生徒さんにお話をしました。 7種類のワインをテイスティング。 皆さん、南フランスワインのコストパフォ...

6/19 6月恒例のポイント5倍セール初日。 今日も大勢のお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます！ 1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2014 1030円 チェスコンと並ぶ我が...

6/18 お料理当番、手巻き寿司。 仕入れは、最近マイフェーヴァリットな角上魚類。 新鮮な天然ヒラメ、北海道天然ホタテ、ミズタコ、鯵、スルメイカなどを捌きました。 今日のネタ、全て天然物。もちろん冷凍物もなし。 やっぱ、自...

6/16 休肝日 6/17 ホテルオークラ・ワインアカデミーのマスタークラスで南フランスワインの講座を担当。 今日は11名の生徒さんにスッド・フランスの魅力をお伝えしました。 テイスティングでは...

6/15 6月も、もう半分が過ぎましたね。 早すぎる。 1本目 マルティアル リシャール ブランケット リムー  2280円 南フランス・リムー産のエレガントなスパークリングワイン。 テラヴィティス農法で栽培された...

6/14 生田緑地でピクニックランチ。 緑がいっぱいで、とってもいい気持ち。 持参したオージーの赤のスパークリングワインは、かなりフルボディ。 これは、ランチではなく、夜に飲むワインでした。