2019.06.25
6/23
虎ノ門店ポイント5倍セール初日。
今日も大勢のお客様にお越しいただきました。
ありがとうございます！
今日は休肝日。
６/24
東京は朝から大雨。
よく降りましたね。
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2019.06.23
6/22
手巻き寿司で丸魚を何匹もさばくと、さすがに一回では食べ切れません。
なので予め翌日用にとっておいて、二日続けて手巻き寿司をするのがワタシの流儀。
我が家ではこれを「セカンドステージ」と呼称しています。
鮮度の良...
2019.06.22
6/21
お料理当番は手巻き寿司。
天然真鯛、ヒラマサ、真鯵、剣先イカ、甘エビ、水タコ、本マグロ、キハダ、イクラ。
鯵がデカかったです。
1本目 セギノ ボルデ プティシャブリ 2017 2,...
2019.06.22
6/20
本日はポルトガル・ワイン委員会主催のポルトガルワインセミナー＆試飲会に参加しました。
会場は、表参道 THE STRINGS 。
お洒落な会場です。最初、入口がわからず建物の周りをウロウロ。
あ、レストランから入るのね。
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2019.06.20
6/19
ポルトガルから来日中のレジリアスのワインメーカー、ベルナルド・カブラル氏をゲストにお迎えし、本日は銀座壮石でワインメーカーズ ディナーを開催します。
募集開始後、瞬殺で埋まったClub Relaxの会員の皆さんと、銀座の銘店の...
2019.06.19
6/17
休肝日
6/18
カーヴドリラックスが輸入するポルトガルワイン“サモラ”と“ティト・アルバ”を造るワイナリー“コンパニア・ダス・レジリアス”のワインメーカー、ベルナルド・カブラル氏が来日。
昨年5月にワタシがワ...
2019.06.17
6/16
本日、昨夜のダメージを引きずりながらも、西多摩の羽村市にやってきました。
今日は、羽村の福島屋ファンタス店さんで、ワインの試飲販売会を実施します。
ウチの六本木店、秋葉原店がお世話になっているご縁で、こちらのワイ...
2019.06.16
6/15
ロワールの自然派ワインの造り手“アルファロワール”のオーナー、フィリップ・アンジェ氏が、ワインエージェントのモンテスさん、ハイジアさんと一緒にご来店。
今日は営業終了後、六本木店のカフェでスタッフのワイン勉強会を実施します。
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2019.06.15
6/13
休肝日
6/14
庭のカベルネの剪定と、枝の誘引を行ないました。
花がつかずに伸び放題の新梢２本を落として、枝を棚の内側に引っ張りました。
こんなんで、いいのかしらん？
そろそろベト病対...
2019.06.13
6/12
今日は、あっちへ行ったり、こっちに行ったり。
遅くまで、ぐるぐると動きました。
１本目 チェスコン リボッラ ジャッラ 2018 1,080円 新入荷
カーヴドリラックス売上NO.1 のイタリアワイン、チェ...
2019.06.10
6/9
庭のアジサイが咲きました。
やっぱり、雨によく似合いますね。
お料理当番。
甘エビ、ホタテ、トマト、アヴォカドのブルスケッタ
グリーンサラダ
ノルウェー サーモンステーキ
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