8/24
夏休み4日目、お料理当番。
枝豆
グリーンリーフサラダ
カツオ、スルメイカ、カンパチのお刺身
鹿児島地鶏の香草焼き
鶏は皮がパリパリ。
上出来、上出来。
1本目 タケダワイナリー ブランドノワール 樽熟成 2016 2,268円
昨日、ワイナリーの売店で購入。
山形県産マスカットベリーAのプレス果汁を、フレンチオーク樽で発酵・熟成させています。
薄いロゼ色。
サンスフルではありませんが、SO2無添加のニュアンス。
自然で優しい果実味が口いっぱいに広がります。
ラブルスカ臭は皆無。
いわゆる交配種のニュアンスも全く感じません。
自然でやさしいワイン。
これ、すごく美味しい。
2本目 タケダワナリー ルージュ 樽熟成 2015 2,268円
赤もワイナリーの売店で購入しました。
山形県産のベリーＡを厳しく選果し醸造後、フレンチオーク樽で熟成させています。
こちらもラブルスカ臭、キャンディー集は皆無。
ラズベリーを思わせる上品な赤い酸と果実の風味があふれます。
ピノノワールを思わせるエレガンス。
アルコール度数も11％と自然で穏やか。
いや、実にお見事。素晴らしい赤ワインですね。
Aug. 24
It was the 4th day of my summer holidays.
I cooked dinner.
Edamame
Green Salad
Sashimi
Roast Chicken
Very good!
1st Takeda Winery Blanc de Noir Lelevage en Fut 2016 2268 yen
I bought this at the winery yesterday.
It is made from 100% Muscat Beiley A grown in Yamagata.
It was fermented and matured in French oak cusk.
The color is light rose.
It is not a non SO2 wine but I felt some nuance of “Vin de Nature”.
I felt very natural fruits taste and flavor.
I didn’t feel any “foxy flavor”.
It was very natural, natural and natural.
SO TASTY!
2nd Takeda Winery Rouge Lelevage en Fut 2015 2268 yen
I bought this red at the winery, too.
It is made from 100% Muscat Bailey A grown in Yamagata and matured in French oak cask.
I didn’t feel any candy flavor that some of Bailey A had.
I like these very fine red berries and nice acidity.
I felt some of similar nuance to Pinot Noir.
So tasty!
It is a outstanding red wine made from Bailey A.
