3/18
朝から、やらなくてはいけないことが盛りだくさんで、一日中忙しくしていました。
ああ、つかれた。。。
今日の料理
ホタルイカ、イチゴ、生ハム、アボカド、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
サワラのグリルとエビのソテー、マッシュポテト添え
今日は二皿だけ。
旬のサワラが美味しかったです。
本日のワイン
ドメーヌ ペッシュ・プイエ ブラン 2023 1,380円
ラングドック・ミネルヴォワ産のサステナブルワイン。
厚みのある果実味に、穏やかな酸、やさしい口当たり。
亜硫酸の添加量が少なく、ふわっとしたビオワインっぽい味わいです。
シャキッとしたワインが好きな方には、少し物足りないかもしれません。
私は好きです。
Mar. 18
From the morning, I had a lot of things to do, and I was busy all day.
Oh, I’m hooked. . .
Today’s dish
Salad with Firefly-squid, Strawberries, Prosciutto, Avocado, Cherry-tomatoes, Kiwi and Apple
Grilled Sawara and Sauteed Shrimp with Mashed Potatoes
There were only two dishes today. The seasonal Sawara was delicious.
Today’s Wine
Domaine Pech Pouille Blanc 2023 1,380 yen
It is a sustainable wine from Languedoc-Minervois.
I felt thick fruits flavor, mild acidity, and gentle mouthfeel.
It has a low amount of sulfurous acid and a fluffy bio-wine-like taste.
If you like crispy wines, this may be a little unsatisfactory.
I like this one.
