9/25
今日の料理
枝豆
もろきゅう
水菜、蒸しホタテ、ブロッコリー、シラスの和物
冷奴
王将餃子
いつも王将の餃子はUberで頼んでいるのですが、今日は店頭持ち帰りの生餃子を家で焼きました。
自分でも意外ですが、私、餃子を焼くのは生まれて初めて。
餃子はdaimajoさまの得意料理だったので、私は焼いた事がありませんでした。
ネットで王将餃子の焼き方を検索して焼いてみました。
まずまずの焼き上がり。見た目はともかく、焼きたての餃子はうまいですね。
次からも餃子は家で焼く事にします。
本日のワイン
ラ・フォン・ド・ロリヴィエ コート・ド・トング グルナッシュ・ブラン 2023 2,480円
昨日、板橋のとだやさんで買ったラングドック、コート・ド・トング地区の自然派ワインです。
コート・ド・トングは、ラングドックでもあまり知られていない地区ですね。
銘醸地フォジェールに隣接するエリアだそうです。
ラ・フォン・ド・ロリヴィエは、知る人ぞ知る自然派ワインの名手。
樹齢の高いグルナッシュ・ブランを、なるべく手をかけずに自然に醸造しているらしい。
はい、飲めばわかります。
この口に含んだ時の優しさとまろやかさ。
どこまでもピュアで、ふわっと柔らかなミネラル感がひろがります。
実は今日、ちょっと胃の調子が良くなくて、ワイン飲むのやめようかと思ったのですが、このワインなら大丈夫。
全然大丈夫です。いっくらでも飲めてしまいそう。
とだやさんのワインは、ほんと、何を買っても美味しいです。
Sep. 25
Today’s dish
Edamame
Morokyu
Mizuna, Steamed-scallops, Broccoli, and Shirasu
Cold Tofu
Osho Gyoza
I always order Osho’s dumplings on Uber, but today I baked raw dumplings at home to take home from the store.
It’s surprising to me, but it’s the first time in my life that I’ve baked dumplings.
Dumplings were daimajo’s specialty, so I had never baked them.
I searched for how to bake Osho dumplings on the Internet and tried baking them.
Okay, baked. Regardless of how it looks, freshly baked dumplings are delicious.
From now on, I will bake dumplings at home.
Today’s Wine
La Font de L’Olivier Cotes de Thongue Grenache Blanc 2023 2,480 yen
Yesterday, I bought this Languedoc natural wine at Todaya in Itabashi.
Cotes de Thongue is a lesser-known district in Languedoc.
It seems to be an area adjacent to the famous wine produce area of Faugeres.
La Font de L’Olivier is a master of natural wines producer.
It seems that it is made from the old vine’s Grenache Blanc naturally without any intervention as much as possible.
Yes, I can understand it.
I felt the very gentleness and mellowness taste and flavor.
It is pure and has a soft mineral feel.
Actually, I felt a little unwell in my stomach today, so I thought about stopping drinking wine, but this wine is fine.
It’s completely fine. I think I can drink it all at once.
Todaya’s wine is really delicious no matter what you buy.
